食べ比べ ~東西切っての人気栗蒸し羊羹~ 松島屋 vs 亀末廣

こんにちは キラキラ の画像


この時季、絶対にやりたかった東西食べ比べがようやく実現しました ベル デコメ絵文字


期間限定  要予約 予約 デコメ絵文字  の栗蒸し羊羹 ようかん デコメ絵文字 ・・・ 東京は松島屋 “栗蒸し羊羹”  京都は亀末廣 “竹裡” !! デコメ絵文字



松島屋 “栗蒸し羊羹”

松島屋の栗蒸し羊羹1

東京はちょいと下町風老舗 松島屋 ビックリ デコメ絵文字 ・・・ こちらの栗蒸し羊羹は都内ミシュランシェフ御用達でもあり コック デコメ絵文字、毎日開店前から行列が  おぉ! ・・・

これ↓

断面 サーチ

松島屋の栗蒸し羊羹2


亀末廣 “竹裡”

亀末廣の竹裡2

京都は烏丸御池通りの町屋に根付く老舗 亀末廣  ビックリ デコメ絵文字・・・ こちらの竹裡は祇園芸者御用達もあり 舞子 デコメ絵文字、毎日午前中で売り切れに おぉ! ・・・

これ↓

断面 サーチ

亀末廣の竹裡3



さて、ここで栗蒸し羊羹の食べ比べです ビックリマーク デコメ絵文字


見た目 ようかん デコメ絵文字

“栗蒸し羊羹” ・・・ キレのイイ長方形の四角柱 キラキラ

“竹裡”
 
・・・ 竹に包まれた楕円柱 笹 デコメ絵文字


香り ようかん デコメ絵文字

“栗蒸し羊羹” ・・・ 切るとほんのりと栗の香り 栗 デコメ絵文字

“竹裡” ・・・  竹皮を剥くと竹の香りがプ ~ ン 笹 デコメ絵文字、切ると竹の香りと栗の香りが一体化 笹 デコメ絵文字栗 デコメ絵文字 


断面 ようかん デコメ絵文字

“栗蒸し羊羹”・・・ 大きな栗の切り口がゴロゴロと出てくる 栗 デコメ絵文字

“竹裡”・・・ 8割り所を占める程の大きな栗の切り口がまるで金太郎飴にように繋がっている 顔 デコメ絵文字  


味覚 & 食感 ようかん デコメ絵文字

“栗蒸し羊羹”・・・ 羊羹は水羊羹を凝縮したようなサッパリ系 和菓子 デコメ絵文字、後味スッキリと、見た目通りキレのイイ味覚 & 食感 キラキラ

“竹裡”
・・・ 羊羹は上用饅頭の餡子のようなコッテリ系 大福 デコメ絵文字、後に尾を引く甘さと、水分のないズッシリ濃厚な味覚 & 食感 ぴかぴか(新しい) 


結果

 “栗蒸し羊羹 ようかん デコメ絵文字に1票


“栗蒸し羊羹” は、栗と羊羹のバランスが実に絶妙  ・・・ 江戸好みのキレのイイ栗蒸し羊羹 キラキラ 

“竹裡” は、栗の占める割合が多いにも関わらず、羊羹の主張もしっかりとあり  ・・・京好みのまったりとした栗蒸し羊羹 ぴかぴか(新しい) 



たかが栗蒸し羊羹のつもりが  ・・・  松島屋 “栗蒸し羊羹”   亀末廣 “竹裡” の食べ比べは、意外にも東西の好みがはっきりと表れた結果でした !! デコメ絵文字



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くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

杏林予防医学研究所アカデミー
ベル 上級講座修了

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人命の食事認定
ベル 命の食事アドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

辻調理師専門学校
ベル 西洋料理技術講座修了


もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。

大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。

またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております ・・・ テーマは “美腸 ♡ 美血管”

自宅キッチンには “Antiaging Labo” をオープン ・・・ コンセプトは “身体に良いものも、美味しい !!”

辻調理師専門学校のコンピトゥム会員でもあります。


モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

“凛としてしなやか” なヒトに憧れます ♡♡

“シンプル・無機質・ソリッド” なモノに憧れます 💛💛

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