食べ物何でもランキング ~フランス産 無塩・発酵バター~

こんにちは 音譜


今回は最近見直されている “バター バター デコメ絵文字・・・ 間違っても、マーガリンではありません


先ずはバターにはとても豊富な栄養素が含まれており ぴかぴか(新しい)、特に注目したいのがビタミンA・ビタミンD・短鎖脂肪酸の3つ


【ビタミンA】

ビタミンAはお肌を綺麗に保ってくれるため “美肌効果 ビックリ デコメ絵文字 が期待出来、また活性酵素による老化を防いでくれる抗酸化作用があるため “アンチエイジング効果 ビックリ デコメ絵文字も期待出来、更には “ガン予防効果 ビックリ デコメ絵文字 もあると言われており、とても心強い栄養なのです


【ビタミンD】

ビタミンDはホルモンにも匹敵するほどの効果を持つ “万能ビタミン ビックリ デコメ絵文字と言われているにも関わらず、日本人に不足している栄養なのです 叫び


【短鎖脂肪酸】

短鎖脂肪酸は酸性であり、悪玉菌を抑えて有害な腐敗産物を抑制するため “腸内フローラを健康に保つ ビックリ デコメ絵文字 ことが出来るのです キラキラ デコメ絵文字

また脳に作用して食欲を抑える働きがあるため、満腹感を持続させて “過食防止  矢印(右) デコメ絵文字 これがバターコーヒーダイエットの由来なのです コーヒー デコメ絵文字


そして私が “フランス産 無塩・発酵バター バター デコメ絵文字 に拘る理由は


フランスバターは、先ず牛乳をクリームと脱脂乳に分け、そのクリームを乳酸菌発酵させて作る発酵バターが主流 フランス デコメ絵文字

一方国産バターは、この乳酸菌発酵の工程がない非発酵バターが主流 日の丸 デコメ絵文字

それでは発酵バターと非発酵バターとを比べて何が違うかというと 、ズバリ風味 ビックリ デコメ絵文字・・・ 牛乳の風味をより濃く感じ ミルク缶 デコメ絵文字、ほんのりと酸味があり、更にはクリーミー 矢印(右) デコメ絵文字 これこそが、乳酸菌の力なのです

そしてこの乳酸菌が腸内フローラを整え ビックリ デコメ絵文字、便秘予防 無題 デコメ絵文字、加えてビロリ菌を減らす効果もあるとも言われているのです  


また食塩不使用の無塩バターと使用の有塩バターとでは、当然無塩バターの方が身体に良い訳で 文字 デコメ絵文字 ・・・ しかし無塩バターでもミネラルとしてナトリウムが含まれるために充分な塩味は感じられます



それでは ・・・ フランスからお取り寄せをした フランス デコメ絵文字 ~フランス産 無塩・発酵バター バター デコメ絵文字 ベルBEST6ベル をご紹介させていただきたいと思います。


第6位

ECHIRE (エシレ)

エシレ1 (2)

これ↓

エシレ2 (2)

上質でクリーイーな口解けで消えていくような味わい 無題 デコメ絵文字


第5位

Isign (イズリー)

イズリー1 (2)

これ↓

イズリー2 (2)

水々しく、トロけるような口解けでコクが広がっていく味わい 煙 デコメ絵文字


第4位

Grand Fermage (グランフェルマージュ)

ロブションのグランフェルマージュ1 (2)

これ↓

ロブションのグランフェルマージュ2 (2)

こちらはロブションランチでのお写真 、他にもカンテサンスなどで使用 フランス デコメ絵文字

柔らかな口解けで、優しいナチュラルチーズを食べているよう カマンベールチーズ デコメ絵文字


第3位

Bordier (ボルディエ)

ロブションのボルディエ1 (2)

これ↓

ロブションのボルディエ2 (2)

こちらはロブションディナーでのお写真 、他にもスガラボなどで使用 フランス デコメ絵文字

濃厚でオイリーで、リッチな感覚 キラキラ デコメ絵文字


第2位

Pascal Beillevaire (パスカル ヴェイルヴェイユ)

ベイユヴェイル1 (2)

これ↓

ベイユヴェイル2 (2)

クリーミーでミルキー、キメ細かい口当たりで、チーズィーな後味 カマンベールチーズ デコメ絵文字


第1位

Rodolphe Meunier (ロドルフ ムニエ)

ルドルフムニエ1 (2)

これ↓

ルドルフムニエ2 (2)

濃厚なコク、デリケートでオイリーな口解け 水滴 デコメ絵文字

フランス国家最優秀職人の称号を持つチーズ熟成士が手掛けるバター メダル デコメ絵文字

48時間以上の乳酸発酵で、通常の5 ~ 10倍の濃厚なコク ・・・ 黄色の濃さはミルクの濃さと発酵時間の長さが関係している ビックリマーク デコメ絵文字


~番外編~

グランフェルマージュのグラスフェッド バイオバター

グランフェルマージュのバイオグラスフェッドバター1 (2)

これ↓

グランフェルマージュのバイオグラスフェッドバター2 (2)

こちらはバターコーヒーとして コーヒー デコメ絵文字 ・・・

クリーミーな口解けと味わいで、デリケートな中にも力強さがある



皆さま如何でしょうか !? ・・・ お気に入りの “バター バター デコメ絵文字は見つかりそうでしょうか はてなマーク



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くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人命の食事認定
ベル 命の食事アドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了


もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。

大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。

またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております ・・・ テーマは “美腸 ♡ 美血管”

自宅キッチンには “Antiaging Labo” をオープン ・・・ コンセプトは “身体に良いものも、美味しい !!”

辻調理師専門学校のコンピトゥム会員でもあります。


モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

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