麻布サロンgirls ~ ロブション


ごはん デコメ絵文字 麻布サロンgirls ごはん デコメ絵文字



お料理教室 麻布サロンのクラスメートと女子会です 顔


四回目は、メンバーのリクエストにより “ロブション ビックリ デコメ絵文字


 【ガストロノミー ジョエル・ロブション】  は、食の巨匠 ジョエル・ロブション氏が世界中で展開する様々なレストランの中、 最高峰ブランドとして世界で初めて登場したレストラン フォーク・スプーン デコメ絵文字


最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出したロブションによる料理の骨頂は、世界中の美食家たちを魅了し続けています ホワホワ☆ハート デコメ絵文字


ロブションは  『ミシュランガイド東京  発売以来ずっと、(当然) 三つ星を連続して獲得していますが 星星星、明らかに、他の都内三ツ星レストランとは一線を画するレストランです  ・・・ つまりミシュラン三ツ星の中でもここは別格 



それでは今回私たちのために特別にご準備してくださったガストロノミー ジョエル・ロブション “MENU PLAISIR” ~ をご紹介させていただきたいと思います


恵比寿ガーデンプレイス奥に鎮座するロブション城

P7196334.jpg
P7196337.jpg

栄華を極めたフランス貴族の館を彷彿とさせる佇まいです


エントランス ドア

P7196327.jpg
P7196333.jpg


ロブション名物とも言える白大理石の螺旋階段 記号 デコメ絵文字

P1560909 (2)

ロオジェ !ハート☆、今はなきあの銀座のマキシムドパリ ! やあの六本木のジョジアンクラブ !、代官山のリストランテアソ !ハート☆ ・・・ 螺旋階段のあるレストラン、大好きです ラブラブ

そしてこちらには、いつも季節のお花が華やかに飾られています ブーケ デコメ絵文字


私たちが準備していただいたお部屋 3階の “Petit Trianon (プティトリアノン) シャンデリア デコメ絵文字

P1560918 (2)

こちらのお部屋はタイユバン・ロブション時代から利用させていただいておりますが、訪れる度、優雅さと格調が増しているような気がします no titleの画像 プリ画像 ・・・ こうして歴史は刻まれていくのですね


たっぷりと余裕をもたせたテーブルセッティング バラ

P1560920 (2)
 
面の広いテーブルに置かれるプレゼンテーションプレートは 三角ナプキン デコメ絵文字、優雅さと格調の高さをアップ 矢印 デコメ絵文字


レストランから乾杯シャンパンのサービスです シャンパン 酒 デコメ絵文字

P1560921 (2)


“麻布サロンgirls”

麻布サロンgirls (2)

アナウンサーの貴美ちゃん まいく♪ デコメ絵文字、世界的インテリアデザイナーの敬子ちゃん ベッドスタンド デコメ絵文字、ピアニストの茉智子ちゃん ピアノ デコメ絵文字 ・・・ 麻布サロンには魅力的な女性がいっぱい 

やはり私は働く男前な女子が好き ラブラブ

皆さん大人カッコ良く、しかも優しく、そしてユーモアーセンスたっぷりな女性です


アミューズブーシュ

~柑橘ジュレ~


P1560938 (2)

これ↓

P1560940 (2)

とても爽やか キラキラ ~~~

ムースの層仕立てはロブションのお得意とする所です


パン

ロブションオリジナルプチバゲット、米粉パン、アオサパン

P1560942 (2)

こちらはロブションパンの顔とも言うべき代表作です フランスパン デコメ絵文字


バター

P1560935 (2)

これ↓

P1560929 (2)

こちらは私の大好きなバターの1つ “グランフェルマージュ” です バター デコメ絵文字


アントレ

Le Crabe
~ズワイガニ アヴォガドのフォンダントトマトのジュレと共に~


P1560944 (2)

これ↓

P1560946 (2)

ズワイガニと カニ デコメ絵文字 アヴォガドが アボカド デコメ絵文字 ギッシリ盛られて贅沢な前菜 キラキラ デコメ絵文字 ・・・ しかもトマトのジュレで爽やかさをアップ アゲァゲ↑↑ デコメ絵文字 

アランシェフは女子の心をしっかりと掴んでいますね   


パン

ロブションオリジナルブレッド

P1560949 (2)

いつもと同じ 、イカスミミルクパン、黒オリーブリュスティック、アンチョビデニッシュをチョイス ビックリ デコメ絵文字


メインに合わせたワイン ワイン デコメ絵文字

P1560951 (2)


ポワソン

Le Bar 
~スズキ 葱のエテュベとシトロネルの香りのクレームを添えて~
 

P1560952 (2)

スズキが柔らかい 魚 デコメ絵文字 ~~~

こちらのスズキの丁寧な処理と 無題 デコメ絵文字 アートのようなアレンジは 絵の具 デコメ絵文字 流石はロブションです


ヴィヤンド

Le Porc Iberique
~イベリコ豚 “プルマ” 黒こしょうと共にキャラメリゼ
ポレンタのハーモニー~


P1560955 (2)

言われなければこちらは間違えなく和牛です 牛 デコメ絵文字 ・・・ イヤ、言われても豚とは信じられない位 豚 のデコメ絵文字、ジューシーで豊潤 キラキラ デコメ絵文字

メインまでモチベーションを途切れさせないアレンジは ハート デコメ絵文字、やはり、流石はロブションです


チーズ

P1560958 (2)


アヴァンデセール

P1560961 (2)

ロブションのグラス カクテルグラス ・・・ 甘酸っぱくて優しくて ・・・ ホント、幸せです しあわせ~


ここで、貴美ちゃんのアメリカ留学中のイケメン息子ちゃんのご卒業をお祝いし しゅく デコメ絵文字 、エグゼクティブソムリエの信国さんがプレートをご準備してくださいました バースデーケーキ デコメ絵文字

 
麻布サロンgirls、信国さん

これ↓

P1560964

ママがフッ ろうそく デコメ絵文字

P1560968

イケメン息子ちゃんのご卒業、おめでとうございます おめでとう デコメ絵文字  ~~~~


グランデセデール

Les Herbes
~ハーブ ソルベにし、シャルトリューズのサヴァイヨンとアナナスのマリネ~


P1560969 (2)

透かし模様のフィアンティーヌで爽やかさを演出しキラキラ、ハーブのソルベで爽やかさを演出し キラキラ、パイナップルの風味で爽やかさを演出し キラキラ ・・・ これ程までに爽やかさに拘った演出だからこそ、 この時季無性にそそられる一品なのでしょうね ダブルハート デコメ絵文字


プティフール

Le Cafe express
~カフェとミニャルディーズ~


P1560971 (2)

ホント、最後の最後まで、どれもこれも全くため息の出るスペシャルメニュー ばかり 



飛び切りの非日常的空間で ゴールドキラキラ デコメ絵文字、世界最高峰のフレンチを フォーク・スプーン デコメ絵文字、大好きなメンバーとゆっくりいただく  ・・・ この至福な時間に、心から感謝です



こちらは貴美ちゃんからいただいた土屋さんのショコラアソート チョコレート デコメ絵文字

P1560992 (2)

これ↓

P1560994 (2)

日本人に合うチョコレートは “日本人シェフが日本食材で作り上げた日本人仕様のチョコレート ・・・ と豪語する私がリスペクトしてるショコラティエのお一人が、こちらの土屋公二氏です コック デコメ絵文字

はい、日本人に合うチョコレートに言葉は不要です  ・・・ 私、日本人ですから




comment

管理者にだけ表示を許可する

04 | 2017/05 | 06
Su Mo Tu We Th Fr Sa
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
★ ツイッターはココから ★
Antiaging_Laboをフォローしましょう
★ プロフィール ★

くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人命の食事認定
ベル 命の食事アドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了

もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。
大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。
またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております !!

モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

★ 最新エントリー ★
★ カテゴリ ★
★ ブログ内検索はココから ★
★ リンク ★
★ ♥CoCo♥ ♥LuLu♥ ★
★ QRコード ★
QR