四姉妹 ~ カノビアーノ ~ 目黒川の桜


ダブルハート デコメ絵文字 四姉妹
  ダブルハート デコメ絵文字


四姉妹会です 顔


記念すべき一回目は、ヘルシーイタリアンで人気の “カノビアーノ ビックリ デコメ絵文字


【カノビアーノ】  とは、1999年11月、オーナーシェフ 植竹隆政氏が代官山にオープンした自然派イタリアンレストラン


植竹シェフは、イタリアでの3年間の修行で “オリーブ油とイタリア野菜の美味しさ” を学び、東京 代官山にカノビアーノオープン クラッカー

その後全国各地のレストランの料理監修、各地の学校での食育講師など、今や人気実力共に最も乗っているイタリアンシェフなのです コック デコメ絵文字 


通常イタリアンはニンニク にんにく デコメ絵文字 、唐辛子 唐辛子 デコメ絵文字、バター バター デコメ絵文字 などをふんだんに使用するところ、植竹シェフは素材そのものの繊細な味を引き出すため、これらの食材は一切不使用  ・・・ そして日本各地の農家や生産者とコミュニケーションを図りながら 農業 デコメ絵文字、野菜本来が持っている滋味深さを最大限に引き出すヘルシーなイタリアンを提供しているのです ぴかぴか(新しい)


またシェフは、あの伝説のレストラン “バスタパスタ” の開業メンバーでの一人でもあるのです !! デコメ絵文字



それでは植竹シェフの “自然派イタリアン” をご紹介させていただきたいと思います


カノビアーノ ビックリ デコメ絵文字

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代官山駅の裏手、場所柄、一瞬大使館と見間違えてしまいそうなアーチのある白い建物です 門 デコメ絵文字


エントランス ドア

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レセプション バラ

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メインダイニング 机 デコメ絵文字

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L字にレイアウトされたスタイリッシュナ店内です ダイヤ デコメ絵文字


四姉妹

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姉御肌でユーモアーセンスたっぷり、皆なが尊敬して止まないシャンソン歌手のミドリーヌお姉さま マイク デコメ絵文字

柔軟で賢い女性、誰からも愛されるキュートなともみちゃん リボン デコメ絵文字

男前でインターナショナルな女性、全てがパーフェクトなカッコイイEricaちゃん キラキラ デコメ絵文字

それぞれの持ち味満載です !!!! デコメ絵文字


ナプキン 三角ナプキン デコメ絵文字

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アントレ一品目

北海道産 縞海老とカラスミの冷製カッペリーニ

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こちらは言わずと知れたカノビアーノのスペシャリテです ベル デコメ絵文字

このシャキットとしたカッペリーニをいただくと “あ ~~~ カノビアーノだ ~~~” と無条件に反応してしまいます ダッシュ★*.~・*☆ デコメ絵文字


パン フランスパン デコメ絵文字

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一瞬 “直 ☆びっくりはてな☆ の画像ですが、良く考えればテーブルも皿も空中落下細菌の量は同じ  ・・・ 逆にそれだけテーブルが清潔に保たれているから、直にパンが置けるという訳です

これはお子様連れのゲストの方には嬉しいですよね 赤ちゃん デコメ絵文字


アントレ二品目

鹿児島産 鰹の炙りカルパッチョ、新鮮な野菜と共に


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何て肉厚でオイリーな鰹なのでしょう 魚 デコメ絵文字 ~~~ 口の中いっぱいに鰹の旨味が広がります ハート デコメ絵文字

そして野菜のフレッシュ感を肌で感じる一皿 サラダ デコメ絵文字 ・・・ これが “オリーブ油とイタリア野菜の美味しさ” なのですね ビックリ デコメ絵文字


BestShotを目指すともみちゃんとEricaちゃん シャッターチャンス デコメ絵文字

ともみ姫、Erica姫2 (2)

お料理もですが、美女TwoShotも絵になりますね 顔


パスタ

茨木産 白魚と九条ネギのソパゲッティーニ


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日本の旬の食材がイタリアンで表現されている パスタ デコメ絵文字 ・・・ 実にお見事な “和 × イタリアン” です !! デコメ絵文字


とココヘ、由佳さんと美菜ちゃんがご挨拶に ハート デコメ絵文字

美菜ちゃん (2) 

美菜ちゃんはカノビーノの可愛い過ぎる看板娘 新婦 デコメ絵文字


ポワゾン

沼津産 ヒラメのポワレ、ホワイトアスパラガスのポタージュ


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大好きなヒラメのポワレとホワイトアスパラのポタージュを同時にいただけるなんて、かなり贅沢 キラキラ デコメ絵文字 ・・・ そして相性ピッタリ


ヴィヤンド

静岡産 さわやか富士の鶏もも肉のグリル、カラフルトマトとふきのとうソース

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こちらの鶏もも、味、食感共にかなり満足度高い

そしてここでも、こちらの付け合せの野菜たち、主張がご立派 ぴかぴか(新しい)サラダ デコメ絵文字ぴかぴか(新しい) ・・・ 其々の野菜によって処理法は異なりますが、その一つ一つが実に丁寧に処理されています

これこそが、カノビアーノが “野菜本来が持っている滋味深さを最大限に引き出すヘルシーなイタリアン” と謳われる由縁なのでしょうね !! デコメ絵文字


ここでシェフから私たち四姉妹へ ケーキ デコメ絵文字

四姉妹2

これ↓

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桜餅風味の桜のマカロン マカロン デコメ絵文字、桜饅頭 大福 デコメ絵文字、桜アイス アイスクリーム デコメ絵文字 など、桜尽くしの “桜・四姉妹” プレートです 桜 デコメ絵文字


デザート

ほろ苦いキャラメルジェラートにバナナとブリュレしたサバイオーネソース

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キャラメル & バナナは美味しさの方程式です キラキラあめ デコメ絵文字 バナナキラキラ


カスタードプリンとコーヒーゼリーのロワイヤル

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濃厚なカスタードプリンとコーヒーのコラボってこんなに美味しかったっけ ? デコメ絵文字プリン デコメ絵文字コーヒー デコメ絵文字? デコメ絵文字


カフェとプチフール

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楽し過ぎるトークとヘルシー & 美味し過ぎるイタリアンに、ついつい時間を忘れて話弾む四姉妹 おしりフリフリ♪ デコメ絵文字おしりフリフリ♪ デコメ絵文字おしりフリフリ♪ デコメ絵文字おしりフリフリ♪ デコメ絵文字  ・・・ この相乗パワーは一体何 ☆びっくりはてな☆ の画像


帰り際、植竹シェフと コック デコメ絵文字

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何処までも気さくなシェフ ほっこりハート デコメ絵文字  ・・・ ご馳走様です



由佳さんから “目黒川は満開桜も綺麗ですが、散リ行く桜も素敵ですよ、食後に是非 桃の花 デコメ絵文字とご提案をいただき、私たちは代官山から目黒川へ くまさん デコメ絵文字くまさん デコメ絵文字くまさん デコメ絵文字くまさん デコメ絵文字


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  “桜・四姉妹 実写の桜の花 デコメ絵文字

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葉桜になっている部分が桜吹雪に 桜 デコメ絵文字

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散り行く桜には、満開桜では感じられなかった桜の生き様を感じます



四姉妹 !!!! デコメ絵文字 ・・・ 実は共通な生い立ちやエピソードが驚く程にいっっっっぱい おぉ!、そしてハッピーアイテムまでもが同じ !! デコメ絵文字

やはりこうなれば “前世は ☆びっくりはてな☆ の画像 ・・・ と言う流れになってしまいますよね


出合いのタイミングは偶々 “今” ですが、大切なのは、出合ってからの期間が長いか短いかではなく 、出合う迄の生き様に如何に共感出来るか  ・・・ 桜の生き様を見ていて感じました 感動泣き


桜と四姉妹に感謝です



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くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人命の食事認定
ベル 命の食事アドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了


もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。

大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。

またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております ・・・ テーマは “美腸 ♡ 美血管”

自宅キッチンには “Antiaging Labo” をオープン ・・・ コンセプトは “身体に良いものも、美味しい !!”

辻調理師専門学校のコンピトゥム会員でもあります。


モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

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