一人そのやま Ⅱ

こんにちは 音譜


先日、一人で、真希絵さんのお店 “そのやま” へ行って来ました


【そのやま】  とは、今年3月3日、料理研究家 園山真希絵さんがオープンした完全紹介制の和食店 割り箸


真希絵さんと言えばやはり “ココロとカラダに優しい料理 ・・・ “そのやま” はそのオリジナルメニューが楽しめる和食店です ビックリ デコメ絵文字



それでは “ココロとカラダに優しい料理” 、そして楽しくてホッコリするメニューをご紹介させていただきたいと思います


そのやま 家 デコメ絵文字

そのやま1 (2)

完全紹介制のために看板はなく、ひっそりとした小さな間口です どこでもドア デコメ絵文字


そのやまは私の “東京のお家ご飯 ごはん・・・ 一人の時はいつもカウンターで、真希絵さんやスタッフの方々とお喋りしながら、ゆっくりとご飯をいただきます


この日はそのやまの可愛い新入りが私をお出迎え ふくろう デコメ絵文字 

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名前は “ふく子” ・・・私が名付け親です ニコニコ


そのやまノート 本

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これ↓

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今出雲は旧暦の “神在月” で様々な神事が行われており、食事も神に捧げる食材が並べられています 神社 デコメ絵文字

そして東京で、その神々の食事がいただけるのが唯一ココ そのやまです  


ブラックトマトジュース トマト

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赤いトマトジュースよりも断然甘くて濃厚 顔 ~~~


一品目

ジャバラ、島根県産 ニ十世梨
里芋生キャラメル


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こちらはそのやまの定番メニュー ベル デコメ絵文字

先ずは柑橘系のジャバラで “邪気を払い 厄 デコメ絵文字・・・ 流石は出雲大社のお膝元発ですね

とぉっても飲み易いジュース ジュース デコメ絵文字  ・・・ 甘さ程々で、飲むと健康へ手が届きそうなパワージュースです

通常はりんごですが、今だけニ十世紀梨が使われています 梨 デコメ絵文字

それにしても何て可愛いアレンジ かわいい


二品目

“イカ墨はんぺん、鶏モモ桃ソース、春巻きならぬ秋巻き、牡蠣のコンフィ、島根県産 伯爵南瓜蓮根、栗南瓜のポテトサラダモンブラン、お団子茄子、一口秋刀魚定食

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ネーミングにこめられた一つ一つの言われ (ほぼダジャレですが ) を聞きながら食べると、10倍楽しく美味しく感じます アゲァゲ↑↑ デコメ絵文字

“頭を使いながら楽しく食べれば太らない” と真希絵さん エプロン デコメ絵文字

中でも栗南瓜のポテトサラダモンブランは モンブラン デコメ絵文字、優しく滑らかでほんのりと甘く、ここでしか味わえない逸品です


三品目

大根役者のクジラがスターになった

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ふろふき大根の中は鯨を模った鯨のすり身 ピンクのくじら デコメ絵文字  と星を模った梅肉 クルクルニコニコ 星 デコメ絵文字 ・・・ 楽しませてくれますね ニコニコ ~~~


四品目

淡路の玉葱と東京烏骨鶏の玉玉カルボナーラ風

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玉葱 たまねぎ デコメ絵文字 & 玉子 卵を割ったら…。 デコメ絵文字 のコラボは今やそのやまの特許 ・・・ 今回はカルボナーラ風で楽しませてくれます ニコニコ 


五品目

薄い豆腐餃子

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味は全く餃子 餃子 デコメ絵文字 でも豆腐使いとは 豆腐 デコメ絵文字 、流石は真希絵さん  ・・・ 愛情溢れるお味です ホワホワ☆ハート デコメ絵文字 


六品目

ピクルス

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お酒のお供にピッタリ  ・・・ 世の奥様たちに食べていただきたい愛情メニューです ホワホワ☆ハート デコメ絵文字


七品目

島根県産 西浜芋のクリームシチュー、人参フォーク

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西浜芋はこの時季島根の自宅で毎日いただいている大好物 芋 デコメ絵文字 ・・・ でも真希絵さん作は “プロ+愛情分” 二味違います

人参フォークもキュート かわいい 


ここでオマケ

大船 カルヴァのクロワッサン 無題 デコメ絵文字

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大船ベーカリーN0.1 カルヴァの店頭には出ない “幻のクロッワッサン 無題 デコメ絵文字です ビックリ デコメ絵文字

はち切れそうにパンパンでメチャメチャ芳醇  ぴかぴか(新しい)

私 : “コレ、チーズクロワッサン  エメンタールチーズ デコメ絵文字

真希絵さん : “チーズではなく、最高のバターを使っているの  バター デコメ絵文字

流石はクロワッサンに定評あるカルヴァの中の “幻


八品目

きのこでおしゅうまい

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こちらはきのこご飯 きのこ デコメ絵文字 ときのこシュウマイ シュウマイ デコメ絵文字 

ワタシの東京のお家ご飯です  ごはん


十品目

玄米ぜんざい大福 

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ぜんざい発祥の地 出雲ぜんざいで身体に優しい玄米使いとは大福 デコメ絵文字、流石は真希絵さん  ・・・ 優しさ溢れるお味です  


赤ピーマンのカエルショコラ ・・・ ピーチの饅頭でピーマン
人生旅の途中の足袋型ゴマフィナンシェ ・・・ セサミストリートでご満足


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先ずはこちらの言われとネーミングに拍手

“カエルショコラ  食事 デコメ絵文字 には “またココへ帰って来てください とメッセージが込められいるのだそうです メール デコメ絵文字


真希絵さん エプロン デコメ絵文字

巻希絵さん (2)

最近出版した真希絵さん 無題 デコメ絵文字 ・・・ テーブルの上に、名入りで準備してくださっていました ラブラブ

彼女の赤裸々な人生が綴られていますが、特に同世代の女性には読んでいただきたい内容です !! デコメ絵文字

それにしても並ぶと真希絵さんお顔が小っちゃい おぉ! ・・・ 早速小顔エステに通わなきゃ エステ デコメ絵文字



いつもながら、カウンター越し 机と椅子のデコメ絵文字、真希絵さんや店長、副店長たちと始終楽しいお喋りが絶えないご飯タイムでした にひひ ・・・ 何とも幸せで贅沢 しあわせ~


そしてそのやまは都内でも多くの著名人が結ばれていることで知られており “縁結びの館 リボン デコメ絵文字 とも言われているのです ☆合格祈願☆ デコメ絵文字 ・・・ 出雲大社の大神様が真希絵さんと一緒にいらっしゃっているのではないのかしら 神社 デコメ絵文字


この日私も、超エリート会社役員の方をご紹介していただきました  !! デコメ絵文字 ・・・ やはりそのまやには出雲大社の大神様がいらっしゃるのだわ 神社 デコメ絵文字



食に真摯に、カラダとココロに素直に向き合う “そのやま” のお料理の数々 !!!! デコメ絵文字 ・・・ “ 「食」  は人を良くすると書きます、辛い思いをした方も 「辛」  に一本足せば 「幸」 になるので、これからも、そんな幸せごはんを作り続けようと思います”  と仰る店主 真希絵さんの真っ直ぐな想いが直球で伝わって来ます 野球 デコメ絵文字ダッシュ★*.~・*☆ デコメ絵文字


そして余りに楽し過ぎるプレゼンテーション

こんなに楽しくワクワクしながら食事出来るお店はココだけ


“そのやま” は、真希絵さんの “渾身 がいただける素晴らしいお店です ベル デコメ絵文字


やはりココは“東京のお家ご飯 ごはん


ココロを、カラダを、自分を良くするためにまた直ぐにでも帰りたくなる “そのやま


実は誰もが、こんなお店を探しているのかもしれませんね



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くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了

もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。
大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。
またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております !!

モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

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