バスタパスタ30周年記念パーティー

こんにちは キラキラ の画像


先週日曜日、銀座 Dazzleで行われた “バスタパスタ30周年記念パーティー” へ山田宏巳シェフからご招待をいただき、えっちゃんと参加して来ました


1960年代、日本のイタリアンをリードしたのは “レストランキャンティ ・・・ そして1980年代は、やはり “バスタパスタ ですよね !! デコメ絵文字


この日はその伝説のレストラン “バスタパスタ” 1日限りの復活です ベル デコメ絵文字 ~~~


そして現在日本全国に散らばって活躍中のバスタパスタ !、ヴィノッキオ !ハート☆、リストランテヒロ ! にいた今やスターシェフたち50名が揃い おぉ!、その腕を振い合う食の競演 !!!! デコメ絵文字 ・・・ これがワクワクせずにいられるわけがありません


それにしても、何と言う夢のような現実



先ずはレセプションで、この日のプログラム、バッヂが渡されます これ↓

パンフ1 (2)


銀座 Dazzle パーティー会場 シャンデリア デコメ絵文字

ダズル1 (2)
ダズル2 (2)

ココは大人のための宝石箱 キラキラ デコメ絵文字 ・・・ この巨大ワインセラーには国内最大の3000本以上のワインが収納されており、正に銀座一のラグジュアリー空間です ゴールドキラキラ デコメ絵文字


センター巨大スクリーンに映し出されているバスタパスタ30周年記念ロゴ 映画

オープニング (2)


えっちゃん おとめ座

えっちゃん (2)

この日のドレスコードは “オシャレ ・・・ ちょっと困るコードですよね


会場でバッタリ

落合シェフ、ムッシュ、っちゃん、kabunちゃん (2)

日本一予約の取れないレストラン ラ・ベットラの大好きな落合シェフ コック デコメ絵文字

料理の鉄人 フレンチの坂井シェフ コック デコメ絵文字

会場で合流したアジアの食のコーデュネーター Kabunちゃん 女の子 デコメ絵文字


先生方へのご挨拶

服部先生、マッキーさん、建築家の先生 (2)

服部栄養専門学校 服部校長

食の評論家 マッキー牧元先生

バスタパスを設計した建築家の先生 定規 デコメ絵文字


バスタパス初代シェフでもある山田シェフのご挨拶 まいく♪ デコメ絵文字

山田シェフご挨拶 (2)


この日の四天王揃い踏み 相撲 デコメ絵文字 相撲 デコメ絵文字 相撲 デコメ絵文字 相撲 デコメ絵文字

四天王 (2)


そこへ服部校長が加わり  ・・・

服部先生と四天王 (2)

何だか料理番組見たい


サア、ここからはいよいよ一流シェフたちの夢の競演スタートです クラッカー ~~~


先ずはマッキー先生お勧めの “握り鮨 寿司 デコメ絵文字

鮨 (2)

中トロ !、ハマチ !ハート☆、関サバ !、関アジ !ハート☆ ・・・ この日は50品目もあるということをすっかり忘れ、一気にパクパク食べてしまいました


水口シェフによる “アスパラのピラミッド ラビコットソース アスパラガス のデコメ絵文字

アスパラのピラミッド ラビコットソース (2)


山下シェフによる “プレミアムハンバーグ ハンバーグ デコメ絵文字

プレミアムハンバーグ (2)

何がプレミアムかって ・・・ こちらの中にはフォアグラがたっぷり 顔 ~~~


河合シェフによる “大鹿村の鹿のもも肉 まるごとロースト しか デコメ絵文字

大鹿村の鹿のもも肉 まるごとロースト (2)


杉本シェフによる “鴨とフォアグラのパイ かも デコメ絵文字

鴨とフォアグラのパイ (2)

杉本シェフは第1回RED (35歳以下の料理人コンテスト) で優勝した トロフィー デコメ絵文字 山田シェフ側近の弟分なのです ビックリ デコメ絵文字


渡辺シェフによる “佐渡南蛮海老の真薯 海老 デコメ絵文字

佐渡南蛮海老の真薯 (2)


甲賀シェフによる “お蕎麦屋さんの玉子焼き 卵焼き デコメ絵文字

お蕎麦屋さんの玉子焼き (2)

甲賀さんは私が都内一好きなお蕎麦屋さんです 笊蕎麦 デコメ絵文字


神田シェフによる “あたしの肉じゃが 肉じゃが のデコメ絵文字

無題 (2)


ここでバスタパスタ30周年記念のケーキ登場 ケーキ デコメ絵文字

ケーキ (2)

これ↓

ケーキフッ (2)

現在もN.Yで大人気のバスタパスタ社長の奥様とお嬢様、山田シェフとでフッ ろうそく デコメ絵文字


センター巨大スクリーンにはバスタパスタ30周年記念バッヂのご紹介 映画

バッジ紹介 (2)

デザインは永井努さん 絵具 デコメ絵文字 ・・・ 30周年の三つ星を込めているのだそうです 星星星


サア、後半は更に一流シェフたちの超夢の競演です クラッカー ~~~


倉谷シェフによる “ふれみあ苺のカベリーニ イチゴ

ふれみあ苺のカベリーニ (2)

女性に大人気です ラブラブ


陳シェフによる “三代目の麻婆豆腐 豆腐 デコメ絵文字

三代目の麻婆豆腐1 (2)

ここへ山田シェフが白子を投入 白子ポン酢

三代目の麻婆豆腐2 (2)

マサカの白子入り麻婆豆腐に “ご飯ください ごはん ~~~” と叫ぶ私たち ・・ ・美味し過ぎです 顔


センター巨大スクリーンに映し出されている厨房での料理進行状況 映画

厨房から中継 (2)

熱気や息遣いがリアルに伝わって来ます 汗 デコメ絵文字


落合シェフ、山田シェフ両巨匠のツーショットには会場もテンションMAX アゲァゲ↑↑ デコメ絵文字

厨房から両巨匠 (2)

堪らないツーショットですよね きゃー デコメ絵文字 ~~~


山田シェフによる “白トリュフのスパゲッティ パスタ デコメ絵文字

白トリュフのスパゲッティ (2)

白トリュフの香りが髪の毛にまで浸み込みます 合格


落合シェフによる “生うにのスパゲッティ パスタ デコメ絵文字

生うにのスパゲッティ (2)

生ウニの中にスパゲッティが浮いています ウニ デコメ絵文字


こちらの生うにのスパゲッティ を見て自ら取り分けをかって出る服部校長 フォーク・スプーン デコメ絵文字

取り分ける服部先生 (2)

これ程贅沢なスパゲッティのプレゼンテーションは、この世には存在しませんね


ここからはデザートタイム ケーキ デコメ絵文字


寺田シェフによる “苺のドルチェ シュークリーム デコメ絵文字

苺のドルチェ (2)


別所シェフによる “春霞 水まんじゅう デコメ絵文字

春霞 (2)


山田シェフによる “日光四代目徳次郎のかき氷 かき氷 デコメ絵文字

日光四代目徳次郎のかき氷 (2)

ヒロソフィーのデザート同様、やはり〆はコレですね


まだまだ食べたいお料理は山ほどありますが  ・・・ 大喰いのワタシもそろそろ限界かしら  ・・・


サービスに回る山田シェフ コック デコメ絵文字

山田シェフ、マッキーさん (2)

山田シェフ (2)

シェフ、今日は最高のパーティーへお誘いいただき、どうもありがとうございます シャンパン 酒 のデコメ絵文字



この日のシェフとメニューリスト これ↓

パンフ2 (2)

ここに名前が載ることが、一流シェフの証と言われているのだそうです ぴかぴか(新しい)


その一流シェフたち コック デコメ絵文字

シェフたち (2)

今を時めくスターシェフ軍団 ・・・ ばんざ ~~~ い ぴかぴか(新しい) ぴかぴか(新しい)


50人のシェフのみなさま、史上最高の夢の競演をどうもありがとうございます ハート の画像ハート の画像



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くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人命の食事認定
ベル 命の食事アドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了

もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。
大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。
またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております !!

モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

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