'14 6月のAMY'Sスタイル

こんにちは 音譜


6月のAMY'Sスタイルをご紹介させていただきたいと思います



 ~6月のAMY'Sスタイル~ 



今月のテーマは地中海プロバンス 海(波打ち際) の絵文字

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これ↓

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ヨーロッパ的な色使いですよね キラキラバラ デコメ絵文字  キラキラ



アミューズ
水茄子とアボガドを一口で

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オードブル

玉ネギとベーコンの冷製スープ

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玉ネギをスープにする時 コーンポタージュスープ デコメ絵文字 ・・・セ ンイに逆らってセンイを断ち切るように垂直切り

玉ネギを炒める時 フライパンでお料理 デコメ絵文字 ・・・ センイに沿ってセンイを残して水平切り

玉ネギは炒めることで、自分の力で自分を美味しく出来る たまねぎ デコメ絵文字


メイン
スズキのポワレ アイオリソース

P1490836.jpg  

ポワレとは、フライパンで焼くこと フライパンでお料理 デコメ絵文字

アイオリソースとは、マヨネーズ マヨネーズ デコメ絵文字 とニンニク風味 ニンニク のデコメ絵文字 ソースのこと ビックリマーク

スズキは皮目から焼き、皮を美味しくいただく 魚 デコメ絵文字


デザート 
グレープフルーツのマチェドニア 

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これ↓

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マチェドニアとは、多民国のマケドニアから来たネーミングで、多様なフルーツを入れ合わせるということ グレープフルーツ デコメ絵文字ブドウ デコメ絵文字  

お紅茶はレモンジンジャー 紅茶 のデコメ絵文字 ・・・ たっぷりフルーツと合う


ワイン 

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これ↓

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こちらは南仏ワイン 白ワイン ・・・品種は色が赤から白に変化するフルナンジュブラン ぶどう デコメ絵文字

スッキリとしていてお魚と合う  


今TBSの “チュウボウですよ” のアシスタント すみれちゃんも絵美先生の下、料理の特訓中

これ↓

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包丁使いが危ないのだそうです  



如何でしょうか はてなマーク ・・・ 6月のエミーズスタイルを感じていただけましたでしょうか  !?

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くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

杏林予防医学研究所アカデミー
ベル 上級講座修了

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人命の食事認定
ベル 命の食事アドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

辻調理師専門学校
ベル 西洋料理技術講座修了


もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。

大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。

またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております ・・・ テーマは “美腸 ♡ 美血管”

自宅キッチンには “Antiaging Labo” をオープン ・・・ コンセプトは “身体に良いものも、美味しい !!”

辻調理師専門学校のコンピトゥム会員でもあります。


モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

“凛としてしなやか” なヒトに憧れます ♡♡

“シンプル・無機質・ソリッド” なモノに憧れます 💛💛

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