アスリートフードマイスター 勉強会 Ⅳ

こんにちは 音譜


昨年11月からスタートしました “アスリートフードマイスター勉強会 (AFM勉強会)”  クラッカー


アスリートフードマイスターと言えば、あの楽天イーグルスのエース 田中将大投手  夫人の里田まいさんも初級資格を取得

そのアスリートフードの知識でプロ野球界一のピッチャーを育てたと 、今やトキの資格となっているようです ベル


それはそれとしておいて  ・・・


日本野菜ソムリエ協会 上級アスリートフードマイスター (AFM) は昨年7月に8人の1期生が誕生し、現在は30人程度に


しかし1期生の私たちには、お手本となる先輩がいる訳ではありませんし、正直何をどうして良いのか分かりません

それでも、アスリートフードマイスターとしての位置付けは、私たち1期生の任務 ビックリマーク


その新たなスタイルを模索していくためにも、勉強会はマストです


このAFM勉強会では様々な分野のプロをお呼びし、講師の先生や仲間と共に、モチベーションを高めて自己啓発を続けていきたいと思っております


場所は私が大好きな表参道バンブーのプライベートルーム ビックリマーク

“表参道バンブー” は、表参道の空間に30年以上も続く、とてもお洒落な邸宅レストランです  ナイフとフォーク


4回目のAFM勉強会は、 “脳科学とスポーツⅠ” です 本


講師は薬剤師でもあり、体育学博士の武藤順子先生 


表参道からちょっと入った所にある表参道バンブーエントランス !

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華やかでありながら、とてもナチュラル  ・・・ ライトアップされた外観が目を引きます ひらめき電球


私たちのために準備していただいたプライベートルーム !ハート☆

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清楚でクラシカルで、とても落ち着く空間  ・・・ 勉強会にはピッタリかも


武藤順子先生を中心にアスリートフードマイスター2人と、野菜ソムリエ協会の井上さん ビックリマーク

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今回のテーマは  『自分らしさを実現するエクササイズとライフスタイル』


1. 情報の読み方

2. 食

3. 脳

4. 運動

5. 心


・・・というレジュメで進められて行きました !!



そして勉強会終了後はお楽しみのお食事 ナイフとフォーク


オードブル一品目

季節の彩りオードブル

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いつ見てもワクワクさせてくれるプレートです


オードブル二品目

さっと焼いた帆立貝とズッキーニのカルパッチョ仕立て
柑橘ドレッシング


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帆立貝のモチモチ感がフレッシュを感じます 帆立 ・・・ ズッキーニのシャリシャリ感との アスパラガスの先っぽ 対比が、また楽しいですね  


メイン

鯛のミネストローネ “ルビー”

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“この鯛肉厚 ~~~ おめで鯛”  と、思わず井上さんと顔を見合わせてしまいました 目

塩加減が絶妙です


デセール

シャリオデセール

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こちらもいつもワクワクさせてくれるプレートです  


ティー

カプチーノ

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順子先生とはアンチエイジング仲間として以前から大変親しくさせていただいており 、お互い “笑ってしまうほど理系女子” としても、とても共感共鳴出来るモノがあります ベル


常にスポーツ医学第一線で最新情報と向かい合い サーチ、世界的一流雑誌へのチャレンジを続けていらっしゃる順子先生は DASH!、私のような凡人にとっては “夢” です


もっともっと先生から刺激をいただきたい 爆弾 ・・・



次回のAFM勉強会は “脳科学とスポーツⅡ” ・・・ とっても楽しみです



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★ プロフィール ★

くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人命の食事認定
ベル 命の食事アドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了


もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。

大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。

またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております ・・・ テーマは “美腸 ♡ 美血管”

自宅キッチンには “Antiaging Labo” をオープン ・・・ コンセプトは “身体に良いものも、美味しい !!”

辻調理師専門学校のコンピトゥム会員でもあります。


モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

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