'13 7月のAMY'Sスタイル

こんにちは 音譜


7月のAMY'Sスタイルをご紹介させていただきたいと思います



 ~7月のAMY'Sスタイル~ 



夏カラーで涼やかに キラキラリボンキラキラ

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目からも、涼やかさを感じられますね ~~~ 宝石ブルー宝石白宝石緑


オードブル
ビタミンカラーのキャロットラペ

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キャロットラペとは、人参の千切りサラダで、フランスの家庭料理です

こちらのドレッシングには、大粒の白マスタードとメープルシロップを使用

アメリカのマスタードは酸味が穏やかですが  、フランスのマスタードは酸味が強く 、デジョインマスタードなどが有名ですビックリマーク

通常サラダは翌日にはNGですが 、キャロットラペの場合、翌日には更に違った味になり、OK 


メイン 
フワフワまぐろご飯 

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通常マグロ丼は、下がご飯で上がマグロですが、AMY'Sは逆 ビックリマーク ・・・ しかも夏仕様でグラスです 宝石白


京都祇園の黒七味をお好みで ・・・

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マグロには “ワサビ” “七味” “大葉” がマストです


デザート 
まるでスイカ !? のテリーヌ 

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こちらのテリーヌには、寒天を使用

ゼラチンは25℃で溶けますが 、寒天は室温でも溶けないため、持ち運びにもOK

種はブラックタピオカを使用

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スイカと合うハーブティーはカモミールです コーヒー


ワイン

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こちらは和でも洋でも、何とでも合うワイン 

またジメっとした季節にも、冷やして最高



如何でしょうか はてなマーク ・・・ 7月のエミーズスタイルを感じていただけましたでしょうか  !?

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くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了

もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。
大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。
またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております !!

モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

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