ミシュラン二つ星レストラン ★★ リストランテASO

こんにちは 音譜


昨年10月からスタートしました 食いしん坊ミシュラン ベル 


先日、その五回目へ行って来ました 


食いしん坊ミシュランメンバーは !!


お料理教室AMY’Sクラスメートで元レースクイーン 、そしてプリザーブドフラワーの先生の由美ちゃん
更には由美ちゃんの1歳の愛息子ちゃん

モデルとしてもご活躍 おとめ座、そしてアレンジメントフラワーの先生の悦子さん
更には悦子さんの2歳の愛息子ちゃん


私たち食いしん坊ミシュランの第一条件は 、まだ小さな子供の記憶にも、しっかりと時を刻んでくれる素晴らしいレストランであることです 


食いしん坊ミシュラン五回目は、代官山にあります リストランテASO (アソ) です ナイフとフォーク


【リストランテASO】 とは、1997年、緑豊かな代官山の旧山手通りにオープンしたイタリアンレストラン ビックリマーク


昭和初期に建てられた洋館を改装したクラシックな佇まいと 、背後にたたえる樹齢300年の欅の木  ・・・ 木漏れ日が射し込む中庭、アンティーク調の家具、総てが温かさに包まれた空間です ぴかぴか(新しい)


そしてココは、私の わがままランキング ~イタリアンレストラン~ で、堂々の 第1位 に輝いたレストラン ベル




それではASOの非日常的レトロ空間から、 わがままランキング ~イタリアンレストラン~ 第1位 のランチメニューご紹介させていただきたいと思います


デンマーク大使館

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こちらのお隣にASOはあります !


この界隈には大使館が多く ビックリマーク ・・・

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所々に目を引く象徴像も 目 ・・・


カフェミケランジェロのエントランス ドア

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こちらのカフェミケランジェロの奥に、ASOのエントランスはあります !ハート☆


ASOへ向かう回廊沿いにあるパティオ リボン


ルネッサンス時代の建築様式による回廊を配した佇まい

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イタリア トスカーナ地方を彷彿とさせる空間ですね

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こちらではお食事を楽しむことも出来ます ナイフとフォーク


ASOメインダイニングから眺めるお花いっぱいのパティオ バラ

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こちらではウエディングも行われるそうです  ・・・ こんな素敵な空間で愛を誓えば、きっと幸せになれそうですよね ラブラブ


ASOエントランス ドア

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何も手を加えず、昔のままのスタイルで迎えてくれるところが嬉しいですね


ウェイティング

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こちらも昔のまま


個室へ向かう螺旋階段

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レストランの螺旋階段はグランメゾンの象徴  ・・・ 螺旋階段のあるレスラン、大好きです 顔


今回準備したいただいた個室 携帯

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個室でもあり、こちらのレトロな空間に心癒されます


ステンドグラスが施されている大きなドア

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華やかでもあり、レトロ感が益々アップ アップ


テーブルに置かれている可愛いオブジェたち かわいい

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こちらの右のゾウのグラス  ・・・ 名前を “トマゾウ” と言いまして ・・・ 名付け親は私です ビックリマーク

じつは数年前に訪問した時、こちらのゾウのグラスがASO初お目見えの日で  ・・・ ASOの奥様から “是非名前を付けてやってください” と言ってくださったのが切っ掛けでした

そして私は、 “トマトの美味しいお店のゾウさんだから、トマゾウにします トマトと、深い意味もなく、ごく簡単に決めてしまったのですが  ・・・

それが何年か振りに、こうして再会出来るなんて  ・・・ 感動と感謝の気持ちでいっぱいになってしまいました 感動泣き


由美ちゃんと悦子さん  !!

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お花の先生でありながら、モデルもなさっていらっしゃるお2人とだけあり、ホント、お美しい 顔 ・・・ お部屋がパァッと華やかになります ぴかぴか(新しい)

けんちゃんもホント、面白くてお利口さんで、とっても可愛い  ~~~


プレゼンテーションプレート  リボン

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こちらはASOの象徴でもあるプレートです ビックリマーク


パン

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ワッ  行き成りお替り自由の食べ放題の気分です


フランスパン

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赤ちゃんたちって、味の付いたパンより、こちらのフランスパンの方がお気に入りのようですね


ホイップバターとオリーブオイル

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私が好きなオリーブオイルはイタリア製とスペイン製を混ぜ合わせたもの 合格 ・・・ そしてこちらが正に、イタリア製 + スペイン製オリーブオイル !!

よりまろやかによりコク深く、ハード系パンにはマストです


スープ

白いんげん豆と海の幸のスープ

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クラシカルの王道でありながらも、とても優しい仕上がりのお味  ・・・ これが私のイメージするASOのお料理です ナイフとフォーク

そして一品目から正にソノ味 ビックリマーク ・・・ 古典に忠実でありながら、まるでお家でいただいているような優しいお味です

あ ~~~、ASOに来ているのだな ~~~ と実感 顔


フォアグラ

フォアグラのソテーと帆立貝
ホワイトアスパラガスを添えて


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マ ~~~、フォアグラの柔らかいこと おぉ! ・・・ ただ黙って微笑むだけです にひひ

毎年ホワイトアスパラガスに出合うと、春の足音にワクワクします  ・・・ そういう時季なのですね ニコニコ


パスタ

やりいかと菜の花のスパゲッティ


こちらへ これ↓

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こちらを入れて これ↓

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これ↓


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こちらのパスタとソースをいただく直前に混ぜ合わせるのがASOスタイル

お店の方から “歯が黒くならない程度のイカ墨入りスパゲッティです”  と言われ ・・・

“ぜ ~ んぜん問題ありません、歯が真っ黒になっても構いませんので、もっとイカ墨を入れて ~~~”   と心の中で叫ぶ私 ・・・

こちらもやりいかと菜の花が季節感をグ ~~~ ンとアップしてくれます アップ


ポワゾン

里芋のムースを乗せた舌平目のソテー 柑橘のアクセント

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柑橘が舌平目のコクを一段と優しいお味に演出してくれています うお座


ヴィヤンド

熟成和牛

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こちらの和牛は4日間寝かせたものを、ムース状にしたものとステーキにしたものとの2層仕立て  ・・・ 正に絶品ステーキハンバーグです ステーキ


グラニータ

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ビジュアルの美しさにウットリです ラブラブ


デザート

ベリーのミルフィーユとグラス

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ASOは選べるデセールですが、私たちは3人共、こちらのベリーのミルフィーユとグラスをチョイス いちごブルーベリーイチゴ

パリパリのミルフィーユと冷たくてトロフワなグラスとのマリアージュ 合格 ・・・ そこへベリーの甘酸っぱさが加わり、口の中はも ~~~ フルハーモニー 音譜音譜音譜

こんなに楽しく幸せな時間を過ごしてしまって しあわせ~ ・・・ ホントにゴメンナサイ


プティフール

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こちらもASOスタイルの美しいアレンジ バラ ・・・ 一つひとつが完ぺきな仕上がりのスイーツたちです マカロン


お茶

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優しい風味のハーブテーで幸せな気持ちを更に持続 ラブラブ! ・・・ このまま時間が止まればいいのに 時計 ~~~~~~
 
アレッ ビックリマーク けんちゃんも美味しいスイーツにご満足のご様子



私たちがゆったりとお食事をしている周りでは、由美ちゃんの愛息子ちゃんと悦子さんも愛息子ちゃんの大運動会が行われています  ・・・ 前回初対面の時より、やはり2人が馴染む時間は早いですね

どちらにしてもお子さまワールドには入り込めない私たちですが 、何だかとっても幸せな光景 キラキラしあわせ~キラキラ ~~ 2人はまるで天使です 天使天使


きっとこの日のこの時間は、由美ちゃんの愛息子ちゃんと悦子さんも愛息子ちゃんの記憶にも、しっかり残ってくれると信じています


食いしん坊ミシュランの第一条件である  まだ小さな子供の記憶にも、しっかりと時を刻んでくれる素晴らしいレストランであること  ・・・  リストランテASO は、にその条件をお見事にクリアー ベル


由美ちゃ ~~~ ん、悦子さ ~~~ ん、これからも5人で素敵なレストランを訪問、美味しいものを沢山食べて、楽しい時を沢山過ごしましょうね~~~



こちらは由美ちゃんから、悦子さんと私へいただいたお土産 プレゼント ・・・ NZ産 オーガニックの100%天然マヌカハニー ビックリマーク

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可愛いバッグ入り かわいい
 
これ↓

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マヌカハニーとは、通常の蜂蜜にはない大変に強い殺菌効果を有し 、ピロリ菌除菌目的として医療現場でも使用されている蜂蜜

更にこちらは残留抗生物質ゼロ 、添加物・保存料、人口甘味料は一切不使用  の安心安全な蜂蜜

大切な胃をピロリから守ってあげるためにも、私たち食いしん坊女子にはマストアイテムです  ・・・ しかも濃厚でスパイシーで、も ~~~ 嬉しいこと尽くし ベル


こちらは悦子さんから、由美ちゃんと私へいただいたお土産 プレゼント ・・・ デセール・テのケークカヌレ ビックリマーク

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お洒落なラッピングですね リボン
 
これ↓

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こちらは熊本県産米粉使用とだけあり、とってもしっとり食感で風味豊か ラブ ・・・ まるでフィナンシェのもっちり感とクグロフのリッチ感のイイとこ取りしたようなカヌレ

ラムレーズンバニラ !、メープルウォルナッツ !ハート☆、ショコラオランジェ ! ・・・ どれもこれも何とも言えない程に幸せな気持ちにさせてくれるカヌレです しあわせ~

今までカヌレはアルカション ビックリマーク と決めていた私のカヌレ概念がひっくり返ってしまいました

悦子さん ~~~、デセール・テのカヌレ最高です ベル



食いしん坊ミシュラン第六回は、ミシュラン一つ星レストラン 富麗華 割り箸 を予定しております。



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くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人命の食事認定
ベル 命の食事アドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了


もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。

大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。

またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております ・・・ テーマは “美腸 ♡ 美血管”

自宅キッチンには “Antiaging Labo” をオープン ・・・ コンセプトは “身体に良いものも、美味しい !!”

辻調理師専門学校のコンピトゥム会員でもあります。


モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

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