パワーチャージカフェ Ⅵ ~ エンザイムチャージ

こんにちは 音譜


日曜の朝はニコライバーグマン ノムカフェで、一週間分のパワーチャージをすることを日課としております


ニコライバーグマン ノムカフェは、デンマーク出身のフラワーアーティスト ニコライバーグマンがプロデュース ビックリマーク

高い天井の空間は、北欧のセンス溢れる花と緑のオアシス  

またカフェは、北欧スタイルのヘルシーでボリュミーなオーガニックメニューがズラ ~~ リ


正に、ココロとカラダを充電するのには最高の場所です ベル


しかもココは寮から徒歩2分  ・・・ ドレスコードは起き掛け ・ スッピン ・ ジャージにサンダルという超カジュアル


この日の朝も、ベッドの中からニコライバーグマンノムカフェへ向けてまっしぐらです DASH!


フラワースペース !

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この日のアレンジは天井と一体化 !! ・・・ 天井を巻き込むと開放感がグッとアップ アップ

近づいてみると あし

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カフェスペースから見たフラワースペース 目

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ホント、スタイリッシュな空間 顔 ・・・ 流石、北欧の一流フラワーデザイナーですね ベル


こちらは知る人ぞ知る  ・・・ カフェスペース奥にあるテラス席 ビックリマーク

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ここは屋内とは雰囲気が異なり ・・・ 花もなく季節もなく 、都会のビルの谷間・穴蔵という感じです

こちらのテラス席だけを見ると、 “一体ここは何処 !?と言いたくなる位、全くロケーションが定まならい空間ですが はてなマーク ・・・ 正真正銘、ここはニコライ・バーグマンNOMUカフェ青山です ビックリマーク


しかし私は基本、空間はシンプル・無機質・ソリッドが好きなため 、こういうコンクリートでアレンジされている重く、冷たい空間に妙に心地良さを感じます


この時季は断熱効果のあるビニールシートで覆われているため、オープンテラスでありながら、とても温か ニコニコ

そしてニコライアレンジの木々たちが、この空間を和やかにしてくれます かわいい


私のいつもの指定席 ・・・本当は余りお知らせしたくないのですが  ・・・

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ホント、ビルの谷間・穴蔵という感じですね

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まだ眠いですが  ・・・ 緊張とリラックスが微妙に同居しているこの重く、冷たい空間が、私は最高に好きです ラブラブ

(でも心の中は、重く、冷たくならないようにしなくっちゃね )


この日のオーダーはフレッシュなフルーツたっぷりボール いちごブルーベリー

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そしてもう一つのオーダーはフレッシュなフルーツタルト ケーキ01

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この日はフルーツ尽くしのフルーツ三昧です



そしてその理由は  ・・・



今回は、日曜朝カフェ ~パワーチャージカフェ Ⅵ~ でありながら、カテゴリは必見 !! シリーズ ビックリマーク ・・・ ということで、ここからが本題です( 前置きが長過ぎ !?)


最近、美容と健康に高い意識を持つ女性が積極的に取り入れている 酵素 (= エンザイム) ですが  ・・・ 酵素は、私たちが生きていく上で不可欠な栄養素  だということはご存知だと思います


ここで酵素について、ちょっとおさらい 本 ・・・


先ず酵素には、3種類あります


私たちの体の中で作られる ①消化酵素 ②代謝酵素、そして食物に含まれている ③食物酵素 ですビックリマーク

(②の代謝酵素は、新陳代謝やエネルギー代謝、デトックスなどに必要な酵素です )
 

しかし、体の中でで作られる①消化酵素と②代謝酵素の量には限界があります 


そこで、③食物酵素を効果的に摂り、体の中でで作られる①消化酵素と②代謝酵素を節約してあげようというお話です ベル



その食物酵素を最も効果的に摂る方法が、 “朝の果物” です いちご



~何故果物なのか !?


酵素は熱に弱く、48度以上で死んでしまうと言う性質があります 爆弾 ・・・ つまり火を通すとダメ


そのため、火を通した野菜などを多く食べても、実は酵素は摂れていないと言うことになります


しかし果物は火を通すことはありませんし、食べる迄熟しているため (発酵が続いているため 合格)、酵素パワー大ということになるのです DASH!


これは ”ローフード (生のまま食す酵素の働きを大切にする食文化)” にも繋がりますよね


~何故朝の果物なのか !?


例えば、焼肉をお腹いっぱい食べた後に眠くなったりすることはありませんか はてなマーク


これは焼き肉を消化するために消化酵素を大量に使うため、代謝酵素が使えなくなり、疲れて眠くなるのです・・・つまり消化酵素を使うと、代謝酵素が疎かになってしまうのです!!


果物の場合、胃から腸へ約20 ~ 30分で消化されるのに対し ニコニコ、お肉やお魚などは、約5 ~ 6時間も掛かり ショック! ・・・ この間、代謝酵素が疎かになってしまうということになります 


つまり酵素パワー大の果物を朝摂ることで、元々身体の中にある消化酵素の節約になり 、代謝酵素を温存  ・・・ 一日をエネルギッシュに過ごせるということになるのです DASH!


一方朝は “排泄の時間” です  


そのため、朝は排泄に集中しなければならず、消化に時間を掛けているは暇ありません  ・・・ 朝は忙しいのです 走る人


しかし果物は胃から腸へ、僅か20 ~ 30分で到達 ビックリマーク ・・・ 時間のない朝の強い味方です


そして腸へ到達した果物は、自身豊富な水分と食物繊維でお腹の中をキレイにし キラキラ、排泄をスムーズにしてくれるのです


更に、果物は胃から腸へ僅か20 ~ 30分で到達するため ビックリマーク、エネルギー源である糖 (果糖) を、腸で素早く吸収し、朝からパワーアップ  アップ


・・・ と “朝の果物”  は良いいこと尽くし



昔から キラキラ 朝の果物は金 キラキラ  と言いますが ・・ ・それはこう言う理由からだったのですね


最近ではスポーツ選手や高い美意識を持つ女性も、朝の果物生活を始めています いちご


“強く ☆ 美しく ☆”  ・・・ 皆さまも是非、朝の果物でアンチエイジングを実践なさってみてください 顔



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くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人命の食事認定
ベル 命の食事アドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了


もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。

大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。

またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております ・・・ テーマは “美腸 ♡ 美血管”

自宅キッチンには “Antiaging Labo” をオープン ・・・ コンセプトは “身体に良いものも、美味しい !!”

辻調理師専門学校のコンピトゥム会員でもあります。


モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

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