アスリートフードマイスター 勉強会 Ⅱ

こんにちは 音譜


昨年11月からスタートしました “アスリートフードマイスター勉強会 (AFM勉強会)”  クラッカー


日本野菜ソムリエ協会 アスリートフードマイスター (AFM) は昨年7月に8人の1期生が誕生したばかり ベル


しかし1期生の私たちには、お手本となる先輩がいる訳ではありませんし、正直何をどうして良いのか分かりません

それでも、アスリートフードマイスターとしての位置付けは、私たち1期生の任務 ビックリマーク


その新たなスタイルを模索していくためにも、勉強会はマストです


このAFM勉強会では様々な分野のプロをお呼びし、講師の先生や仲間と共に、モチベーションを高めて自己啓発を続けていきたいと思っております


場所は私が大好きな表参道バンブーのプライベートルーム ビックリマーク

“表参道バンブー” は、表参道の空間に30年以上も続く、とてもお洒落な邸宅レストランです  ナイフとフォーク



2回目のAFM勉強会は、 “スポーツ栄養学Ⅱ” です 本


講師は “スポーツ栄養学Ⅰ” に続き、認定スポーツ栄養士・管理栄養士・医学博士の川口美喜子先生


表参道からちょっと入った所にある表参道バンブーエントランス ! 

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この日はXmasのアレンジで華やかに リース ・・・ ライトアップされた外観が目を引きます ひらめき電球


私たちのために準備したいただいたプライベートルーム !ハート☆

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清楚でクラシカルで、とても落ち着く空間  ・・・ 勉強会にはピッタリかも


川口美喜子先生を中心にアスリートフードマイスター5人と、野菜ソムリエ協会の井上さん ビックリマーク 

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今回から、アスリートフードマイスターであり、更にはアスリートフードマイスター講座の講師でもある管理栄養士の康代先生もご参加 !! ・・・ プロでいらっしゃる先生も、お勉強はマスト  とおっしゃいます


今回は前回の勉強会よりもかなり具体的な内容で、スポーツ栄養介入の意義をじっくりとお話ししていただきました メモ



そして勉強会終了後はお楽しみのお食事 ナイフとフォーク


オードブル一品目

季節の彩りオードブル

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~こちらはマネージャーからのXmasプレゼント~

エスカルゴのクリームソース

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オードブル二品目

寒ダラのブランダードと白子のベーニエ ゆず風味

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メイン

トラウトサーモンのポワレ 赤ワイン塩

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デセール

バンブー特製デザート

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マカロンピスターシュがやけに甘くて美味しかった  ~~~

全体的に甘さ控え目になっている中、少しだけ甘いアイテムを加えることで 、プレートをグ~ンと引き締めてくれますね


お茶

カプチーノ

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可愛いXmasバージョン 雪



今回もまたまた勉強会終了後、皆さんアスリートフードマイスターとしてのモチベーションが一気にアップ アップアップ


そして今回は川口先生から、アスリートフードマイスターとしての明確な位置付けをご提案 ベル ・・・ 私たち1期生の任務でありながら、中々その答えを出せずにいた “アスリートフードマイスターとしての位置付け”

勿論、総ての答えが出た訳ではありませんが、全く見えなかったベクトルが微かにでも見えて来ました 目


皆さんのお顔も、付きものが落ちたように晴れやか ぴかぴか(新しい) ・・・ やはりココは最大の課題ですから  ・・・


この先、認定スポーツ栄養士の方と私たちアスリートフードマイスターとのコラボもあるかも  ・・・


これから続く勉強会がとても楽しみです ドキドキ




次回3回目のAFM勉強会からは “スポーツ生理学” ・・・いよいよ本格的なお勉強モードです

私もスイッチを切り替え 、さあ、頑張らなくっちゃ
DASH!



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くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人命の食事認定
ベル 命の食事アドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了

もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。
大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。
またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております !!

モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

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