アスリートフードマイスター 勉強会 Ⅰ

こんにちは 音譜


今月から、 “アスリートフードマイスター勉強会 (AFM勉強会)” がスタートします クラッカー


日本野菜ソムリエ協会 アスリートフードマイスター (AFM) は、今年7月に8人の1期生が誕生したばかり ベル


しかし1期生の私たちには、お手本となる先輩がいる訳ではありませんし、正直何をどうして良いのか分かりません

それでも、アスリートフードマイスターとしての位置付けは、私たち1期生の任務 ビックリマーク


その新たなスタイルを模索していくためにも、勉強会はマストです


このAFM勉強会では様々な分野のプロをお呼びし、講師の先生や仲間と共に、モチベーションを高めて自己啓発を続けていきたいと思っております


場所は私が大好きな表参道バンブーのプライベートルーム ビックリマーク

“表参道バンブー” は、表参道の空間に30年以上も続く、とてもお洒落な邸宅レストランです  ナイフとフォーク



先ず1回目のAFM勉強会は、 “スポーツ栄養学Ⅰ” です 本


講師は認定スポーツ栄養士・管理栄養士・医学博士の川口美喜子先生


表参道からちょっと入った所にある表参道バンブーエントランス !

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華やかでありながら、とてもナチュラル  ・・・ ライトアップされた外観が目を引きます ひらめき電球


私たちのために準備したいただいたプライベートルーム !ハート☆

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清楚でクラシカルで、とても落ち着く空間  ・・・ 勉強会にはピッタリかも


川口美喜子先生を中心にアスリートフードマイスター4人と、野菜ソムリエ協会の井上さん ビックリマーク

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今回初めてお会いする方もいらっしゃいましたが、はじめましてという感覚ゼロ  ・・・ 終始、とっっっても和気あいあいとした雰囲気が流れていました かわいい


勉強会は川口先生のスポーツ栄養士としてのエピソードに基づき、スポーツ栄養介入の意義をじっくりとお話していただきました メモ



そして勉強会終了後はお楽しみのお食事 ナイフとフォーク


オードブル一品目

季節の彩りオードブル

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オードブル二品目

ズワイガ二を詰めた丸ごとトマト そば粉のガレット

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こちらはトマトの中にズワイガニの身がギッシリと詰め込まれています カニ


メイン

タラのポワレ カブとコキヤージュのソース

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メインはお肉とお魚からのチョイス !! ・・・ 他の方々は皆さん鴨肉をオーダーなさいましたが、私はどうしても鱈の身がいただきたくてこちらをチョイスしました うお座

香ばしい皮目とフワフワな白身が美味 ウインク ・・・ コキヤージュソースと相性ピッタリ


デセール

バンブー特製デザート

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チーズケーキ レアチーズケーキ、オペラ チョコレート、マカロン マカロン の盛り合わせ !!

色々なお菓子が沢山いただけるミニャルディーズ にひひ ・・・ デセールにはコレが一番



勉強会終了後、皆さんアスリートフードマイスターとしてのモチベーションが一気にアップ アップアップ


これから続く勉強会がとても楽しみです ドキドキ



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くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了

もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。
大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。
またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております !!

モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

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