'12 8月のAMY'Sスタイル

こんにちは 音譜


8月のAMY'Sスタイルをご紹介させていただきたいと思います  



     ~8月のAMY'Sスタイル~          


           
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今月はビタミンカラーで元気いっぱい かわいいかわいい     


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陶器に拘れば、お花も生きて来ますよね


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大きな枝が夏の陽に眩しく映っています キラキラ 


オードブル
ツブ貝とマンゴーのトロピカルサラダ 

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ドレッシングはオレンジジュースと白ワインビネガーを混ぜ合わせ、そこへ塩とオリーブオイルを加えますが 合格、先にオリーブオイルを入れてしまってからではお塩は混ざりませんので 、必ず、先にお塩から入れます  ・・・ このドレッシングは魚介類にとてもよく合います


メイン 
   鶏とエスニック風煮込み 夏野菜添え       

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タイの二大スープには、トムヤムクンとトムカーがあり 、今回はトムカーの方です

トムカーペーストは必ず炒めて使います メラメラ

トムカーはココナッツ味のまったりとした風味であるため、付け合わせにはサッパリとしたトマトを合わせます トマト


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ジャスミンライスではなく、こちらのシンプルな揚げ煎餅とも合います


デザート   
  桃のマリネとヨーグルトソルベ      

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  桃に限らずフルーツは、切ってから皮を剥きます 桃 ・・・ 逆は指の跡が残ります 叫び

桃の変色を防ぐにはライムを使います すだち    


ワイン

話に夢中になり過ぎ、お写真を撮り忘れてしまいました 白ワイン  

フランス プロバンスの白ワイン 

甘酸っぱい風味で爽やかで、トロピカルな料理と合います



如何でしょうか はてなマーク ・・・ 8月のエミーズスタイルを感じていただけましたでしょうか  !?

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くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了

もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。
大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。
またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております !!

モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

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