'12 2月のAMY'Sスタイル

 
こんにちは 音譜


2月のAMY'Sスタイルをご紹介させていただきたいと思います



~2月のAMY'Sスタイル~     


        
P1000699.jpg 
P1000701.jpg 

お花の向こうから鳥が覗いています ・・・ エミーズに動物って珍しい おぉ!
      
 
オードブル
冬野菜とレンズ豆のスープ オ ピストゥー  

P1000706.jpg    

日本の野菜は白くて色の綺麗なものが多いため 宝石白、余り色付けをしないよう、弱火でゆっくりと炒めます メラメラ

ここへリゾーニを加えると、とても美味しく仕上がります


メイン
  魚の山椒味噌焼きと野菜のクリーム煮  
  
     P1000712.jpg         

今回はカジキマグロを使っています うお座

ジャガイモはメークインを使用し じゃが、トロミが逃げないよう、水にはさらしません

ほうれん草は縦に切り 、中の泥を落とします

このお皿、初めは絵美先生のだったのですが、 “こっちが美味しそうだから” と私のと交換してくださいました  ・・・ ホント、お魚の表面が香ばしくて美味しい

そう言えば、先月もフリカッセでしたが ・・・ やはり冬はクリーム系が嬉しいですね


デザート 
   スフレオムレツ    
     
   P1000715.jpg          
      
フワフワッ


P1000707.jpg 

28cmのフライパンを使用 ビックリマーク

P1000711.jpg 

切り分けなくっても、こんなの一人でペロリと食べれます


P1000717.jpg 

卵は奈良県産 リーフマウンテン ビックリマーク

鳥にストレスを掛けずに沸き水で育てているため、ビタミンEが通常の15倍もあります アップ ・・・ お肌には最高ですね 顔


ワイン     

P1000716.jpg      

シャンパーニュとアルザスの間にあり、品種はオーセロワ ぶどう

フルーティーでピリッとした味です キラキラ



如何でしょうか はてなマーク ・・・ 2月のAMY'Sスタイルを感じていただけましたでしょうか !?       

P1000704.jpg   




comment

管理者にだけ表示を許可する

04 | 2017/05 | 06
Su Mo Tu We Th Fr Sa
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
★ ツイッターはココから ★
Antiaging_Laboをフォローしましょう
★ プロフィール ★

くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人命の食事認定
ベル 命の食事アドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了

もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。
大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。
またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております !!

モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

★ 最新エントリー ★
★ カテゴリ ★
★ ブログ内検索はココから ★
★ リンク ★
★ ♥CoCo♥ ♥LuLu♥ ★
★ QRコード ★
QR