食べ物何でもランキング ~パティスリー~

こんにちは 音譜


皆さま、お気に入りのパティスリーやオススメのパティスリーはおありでしょうか !?


人気のパティスリーは季節を問わず、一年中賑わっていますよね DASH!DASH!DASH!


今回の食べ物何でもランキングは、その誰もが大好きなパティスリーです


分母は都内のパティスリーですが  ・・・  しかし都内で、ケーキ屋さんと言われるお店総てを網羅するのは到底不可能なため 、訪問頻度の多い順というでご紹介させていただきます  (← 芸がなくてスミマセン )


決め手となったポイントは


店名を伏せていても、食べれば何処のパティスリーかが分かる位、お店のカラーがしっかりと主張されていること ビックリマーク

店内にカフェコーナーが設けられていること ビックリマーク
(テイクアウトは確実に風味ダウンでます ダウン)



それでは東京 ~パティスリー~ ベルBEST7ベル を、ご紹介させていただきたいと思います。


第7位

アニバーサリー (青山)

120407ニバーサリー
120407アニバーサリー2
120407アニバーサリー3
120407アニバーサリー4

こちらはお店に入った瞬間、ワ ~~~ ッ おぉ! と声が出てしまう程、店内はメルヘンチックな空間 おりぼん

アニバーサリーのネーミング通り、記念日を過ごすには最高のパティスリーです !ハート☆


私のアニバーサリーイチオシは、 “レアチーズ レアチーズケーキ“モンブラン くり 

120408レア
120408モンブラン

ケーキもメルヘンチックですよね おりぼん ~


第6位

ヨックモック (青山)

120407ヨックモック1
120408BBラウンジ3

ドラマの撮影にもしばしば利用されている カチンコ お洒落なテラスは、ゆったりと時間が流れて行くウッディ空間  しあわせ~

日曜日の朝、よく利用しています !


私のヨックモックイチオシは、 “ベイクドチーズケーキ チーズ“和栗モンブラン くり 

120407ヨックモックのベイクドチーズケーキ
120407ヨックモックの和栗モンブラン

ケーキもお洒落ですよね キラキラ ~


第5位

モンサンクレール (自由が丘)

120408モンサンクレール

店名のモンサンクレールは、南フランスに実在する小さな丘です ビックリマーク

オーナーシェフの辻口博啓氏は、言わずと知れた “世界のトップパティシエ” ベル

優しく、温かく、繊細なお菓子たちは、女心を掴んで離さない ・・・ 正に辻口マジック


私のモンサンクレールイチオシは、 “モンブラン くり 

120407モンサンクレールのモンブラン

いつも辻口マジックにメロメロです ラブラブ


第4位

アテスウエイ (吉祥寺)

120407アテスウェイ

店名のアテスウエイは、オーナーシェフの川村英樹氏がブルターニュでの修業時代、 “a tes souhaits!” ・・・ 願いごとがかないますように  と励まされ続けていた言葉だそうです ビックリマーク

そのネーミング通り、店内には夢のあるお菓子たちがいっぱい


私のアテスウエイイチオシは、 “パフェブルトン  

120407アテスウェイのパフェブルトンオキャラメル

物語のあるケーキです


第3位

リュードパッシー (学芸大)

120407リュードパッシー

店名のリュードパッシーは、オーナーシェフの長島正樹氏がフランスでの修業時代、パリ16区にあるパッシー通りが、シェフの伝えたいフランスの色とピッタリだった  ・・・ ということからだそうです ビックリマーク

店内には、お菓子作りの哲学を貫き通すシェフの主張と、インパクトあるお菓子たちがいっぱい


私のリュードパッシーイチオシは、 “キャラメルサレ  

120407リュードパッシーのキャラメルサレ

決してブレないケーキ です


第2位

パスティッチェリア イソオ (六本木)

120407イソオ

幼年期をローマで過ごし、フレンツェやミラノのミシュランレストランでパティシエとして経験を重ねたて来たオーナーシェフ 磯尾直寿氏は、 “イタリアンドルチェの申し子” ベル

そのシェフが本質を見つめ、素材を吟味し、一つひとつを丁寧に作り出すお菓子たちは、磯尾氏の魂そのもの


私のパスティッチェリア イソオイチオシは、 “ジャンドゥーヤピシタチオ チョコレート“リコッタチーズケーキ チーズ  

120407イソオのジャンドゥーヤピスタチオ 
120408イソオのリコッタチーズケーキ 

磯尾氏の想いがギューッと込められたケーキです 合格


しかしパスティッチェリア イソオにはイートインコーナーがありません

・・・ が、六本木の裏道をヒョイヒョイヒョイと数歩で通り抜け あし、とっても素敵なティーハイスへ

パスティッチェリア イソオのケーキ持ち込み可  のデンメアティハウス コーヒー

120407デンメア2

【デンメア】 は、1981年、創業者アンドリュー・デンメアによりウィーンで創設された比較的新しいお茶のブランド ビックリマーク

ザッハトルテで有名なウィーンの最高級ホテル ホテルザッハのカフェで供されるお紅茶は、このデンメアのブレンドによるものだそうです

120408デンメアのホテルザッハのザッハブレンド

私も当然のことながら、いつもザッハのお紅茶とパスティッチェリア イソオのケーキです


実はパスティッチェリア イソオとデンメアティハウスは、“人には教えたくないお店リスト” のカテゴリでしたが Antiaging Labo をご訪問の方限定でお教えします  顔


第1位

ピエールエルメパリ (青山)

120407ピエールエルメパリ青山

ピエールエルメは、2007年、世界で最も偉大なパティシエに贈られる “レジオン ・ ドヌール勲章シュヴァリエ” を授章 、また国際的な地位を持つプロ菓子職人協会 “ルレ ・ デセール” のトップパティシエとなり 、2009年、“クープ ・ デュ ・ モンド・デュ ・ ラ ・ パティスリー” の名誉審査委員長に就任 !! 等など ・・・ 今や押しも押されぬ世界のトップパティシエであるにも関わらず、その名声や地位に固執することなく、常に新しい冒険と遊び心を忘れない “パティスリー界のピカソ” ベル

流石ピカソと称されるだけに、ピエールエルメ パリのお菓子たちは、常に斬新な感動を呼び覚ます作品ばかり ぴかぴか(新しい)


私のピエールエルメパリイチオシは、 “ドゥミルフィーユ チョコレート“マカロン マカロン  

120407ピエールエルメパリ青山のドゥミルフィーユ 

ここにしかない、オンリーワンのケーキです


マカロンショコラ マカロン

120408ピエールエルメのショコラ

マカロンカラメル マカロン

120408ピエールエルメカラメル

マカロンローズ マカロン

120408ピエールエルメのローズ 


自分へのご褒美 指輪 やこれぞ  という時にはいつもピエールエルメ ビックリマーク と決めているスペシャル中のスペシャルパティスリーです 顔



皆さま如何でしょうか !? ・・・ お気に入りの ~パティスリー~ は見つかりそうでしょうか はてなマーク



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くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人命の食事認定
ベル 命の食事アドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了


もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。

大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。

またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております ・・・ テーマは “美腸 ♡ 美血管”

自宅キッチンには “Antiaging Labo” をオープン ・・・ コンセプトは “身体に良いものも、美味しい !!”

辻調理師専門学校のコンピトゥム会員でもあります。


モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

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