ミシュラン三つ星レストラン ★★★ 千花

こんにちは キラキラ の画像


先日、二十回目の京都・大阪ミシュラン へ行って来ました


京都・大阪ミシュランパートナーは、大学時代からの親友 ち~ちゃんです おとめ座


今回も新たな料亭に挑戦  『ミシュランガイド関西2016  で、2011~5年連続三つ星料亭 星星星 に輝いている千花です ビックリ デコメ絵文字


【千花】 とは、1946年創業、細い裏路地を入った先にある赤い提灯が目印という祇園四条ある京料理の老舗 割り箸


千花はお客様と対峙する板前割烹スタイルを取り 机/学校 デコメ絵文字 、食材を吟味し サーチ、余計な演出はせず 、美味しいものを少しずつ キラキラ、一皿一椀の小宇宙に自身の想いを込めた料理でお客の心に寄り添う ダブルハート デコメ絵文字 ・・・ これは後年、 内外の料理人に大きな影響を与えることになるのです !! デコメ絵文字


祇園 千花 ビックリ デコメ絵文字

P1570044 (2)

祇園 四条通沿いの細い路地の中 ・・・ こんな所にミシュラン三つ星があるのかしら  おぉ!、と思いつつ、奥へ進むと くま キラキラ デコメ絵文字 ・・・

P1570046 (2)

目印の “千花” と書かれた赤い提灯が 提灯 デコメ絵文字  ・・・ この提灯が燈ったのは戦後まもない1946年なのだそうです ピカッ デコメ絵文字

更に進むと くま キラキラ デコメ絵文字 ・・・

P1570048 (2)

見過ごしてしまいそうな小さな入口 ドア


店内 ビックリ デコメ絵文字

P1570114 (2)

カウンターで数寄屋造りは珍しい 顔 ・・・ 流石は京都です 金閣寺 デコメ絵文字


カウンター 机/学校 デコメ絵文字

P1570108 (2)

1988年、店舗を改築した際に据えた日本の誇りとも言うべき檜の一枚カウンターです ぴかぴか(新しい)

P1570112 (2)
P1570111 (2)



それでは板前割烹一枚カウンターから、日本の美しい四季と向き合い、素材を吟味し、京焼きや古伊万里などの器と共に一皿一皿が奏でるハーモニーをご紹介させていただきたいと思います


プレート フォーク・スプーン デコメ絵文字

P1570052 (2)


先付一品目

巨峰カレエと野菜の炊き上げ
きな粉餡


P1570053 (2)

このきな粉餡、初めての感覚 顔 ・・・ 巨峰もカレエもきな粉餡に包み込まれ 合格、口の中はきな粉の香りでいっぱい  ~~~ 幸せ しあわせ~ ~~~

そして美しい京切子です キラキラ デコメ絵文字


先付二品目

明石の大タコ

P1570056 (2)

タコが大きい たこ デコメ絵文字 ~~~ 嬉しい ~ ~~

こちらも美しい京切子ですね キラキラ デコメ絵文字

 
先付三品目

バイ貝と春雨

P1570059 (2)

何とも爽やかでありながら奥深い春雨 キラキラ ・・・ バイ貝のお出汁が効いているのでしょうね 貝 デコメ絵文字


先付四品目

マグロ
オクラのすり流し


P1570061 (2)

大好きなオクラがすり流しに、こちらも初めての感覚 顔 ・・・ マグロよりもオクラの香りで口の中はいっぱい  ~~~ 幸せ しあわせ~ ~~~

そして花鳥風月の器、好きです 花瓶 デコメ絵文字


揚げ物

鱧、コーン

P1570063 (2)

油に至るまで、非のない完ぺきな仕上げです 食べ物 デコメ絵文字


椀物

水無月しんじょう

P1570067 (2)

蓋を開けると 目

P1570072 (2)

京都では六月、後半の半年間を健やかに過ごせるよう “水無月ういろう ようかん デコメ絵文字をいただく習慣があるのだそうですが、このういろうを “しんじょう 貝 デコメ絵文字に置き変えた縁起の良い一椀です 味噌汁 デコメ絵文字


蓋のうらに掛かれている絵柄 絵の具 デコメ絵文字

P1570069 (2)


お造り

スズキ

P1570077 (2)

スズキに塩昆布を挟んでいただくのが千花流 ベル デコメ絵文字

これ↓

P1570079 (2)

一見おばんざい的な感覚はあるものの 、しかし一口食べれば、吹っ飛ぶ程の別格 ダッシュ★*.~・*☆ デコメ絵文字


花鳥風月の湯飲み お茶 デコメ絵文字

P1570080 (2)

マグロのすり流しにも使われていた花鳥風月 花瓶 デコメ絵文字 ・・・ 先代が拘り続けた骨董と呼ばれる器の数々なのだそうです


中皿

笹巻

P1570082 (2)

これ↓

P1570086 (2)

鱧がケーキのよう おぉ!


箸休め

生湯葉、白和え、イクラの粕漬け、ジャコとセロリ、卵、キュウリと鱧の皮の酢の物

P1570088 (2)

こちらはまるでおせち料理 おせち デコメ絵文字 ・・・ お正月が来たよう 門松 デコメ絵文字

今まで食べたことのある食材ばかりであるにも関わらず、ドレもコレも全く初めての味わい おぉ! ・・・ 今まで食べていた白和えは一体何だったの 豆腐 デコメ絵文字

一つひとつがしっかりと印象に残る絶品揃え !!!! デコメ絵文字 ・・・ ここで満足度MAXに ベル デコメ絵文字


焼き物一品目

シマアジ、金目鯛の味噌付け焼き

P1570091 (2)

こちら、シマアジと金目鯛共に味が髄の髄まで浸み込み 水滴 デコメ絵文字、シマアジはサクサク食感 !、金目鯛はしっとり食感 !ハート☆ と ・・・ 同じ味わいで食感が異なるという贅沢ないただき方です キラキラ デコメ絵文字


焼き物二品目

京焼き茄子

P1570096 (2)

肉厚でフワフワの京茄子 なす デコメ絵文字 ・・・ これだけでもかなりの満腹感です


和え物

トマトのバルサミコ酢和え

P1570099 (2)

トマト *うちの大好きなトマト2* デコメ絵文字 とバルサミコ酢 ごま油 デコメ絵文字 で一気にリフレッシュ キラキラ ・・・ また先付からいただけそう にひひ


お食事

しば漬けと壺漬けのご飯

P1570103 (2)

キャ ~~~ きゃー デコメ絵文字、京都のお漬物のご飯、楽し過ぎる ごはん ~~~

コレはココでしか味わえないご飯ですね


デザート

りんごとオレンジとプラムのジュース

P1570106 (2)

ここで果物やお菓子を出すと食べきれない方が多いため、果物をジュースにしてお出しする千花流 ベル デコメ絵文字

私はまだまだいただけるのですが  ・・・ こういう千花流もまた乙なものですね



吉兆 !、吉泉 !ハート☆、なかむら !、瓢亭 !ハート☆ ・・・ 私たちが行く定番料亭は、京のおもてなしを其々のスタイルで演出しています ホワホワ☆ハート デコメ絵文字


私は “千花もアリ” だと思ったのですが、どうやらち~ちゃん的には “千花はナシ” のようで 古着 NG デコメ絵文字 ・・・ 初めて二人の意見が分かれましたが、これは私よりも少々女性的なち~ちゃんとの好みの違いのようです


ち~ちゃん “カウンターでオジサンたちに交じって御飯をいただくのはちょっとね~~~

やはりお部屋で誰にも邪魔されずにキャピキャピしながらもっとミーハーでいただきたい”


なるほど


新橋の “京味” に代表されるように男性的な板前割烹もアリの私との違いですね  ・・・ 残念ながら千花は今回限りとなってしまいますが、京の歴史と千花の意気込みを感じずにはいられない 感動泣き、一皿一皿が深く記憶に刻まれた素晴らしいお料理でした ホワホワ☆ハート デコメ絵文字


ご主人の永田雄義氏 コック デコメ絵文字

千花のご主人 (2)


女将さん ベル デコメ絵文字

千花の女将さん (2)



千花を後にした私たちはすぐお隣にある月ヶ瀬へ くま キラキラ デコメ絵文字


実はミーハーな私たちは祇園で “ジュヴァンセルの抹茶フォンデュー お茶 デコメ絵文字” “辻利の抹茶パフェ チョコレートパフェ デコメ絵文字” “きななのべりーべりーきなな いちご など等、気になるスイーツは沢山あったのですが !! デコメ絵文字 ・・・ 千花の女将さんから “ソレみんな観光客目当ての甘味どす、地元の者は行きしません、祇園一押しなら月ヶ瀬どす” と力強いご紹介をいただいたのです


実際、月ヶ瀬では行列なしにトントン拍子に席へ着き、人気の “抹茶クレームあんみつ あんみつ デコメ絵文字 ” をオーダー !! デコメ絵文字

ち~ちゃん (2)

これ↓

月ヶ瀬の抹茶クリームあんみつ (2)

抹茶が濃い  餡が濃い  密が濃い  ・・・ 二人ともこ ~ んなにも力強いあんみつをいただいたのは初めてで 、意外にもズシッとした京甘味の奥深さを知り 自作 おもっ デコメ絵文字  “やはり祇園一押しだ と思わずガッツポーズ

女将さん、ホンマモンノ甘味をご紹介いただき、どうもありがとうございます



麻布サロンgirls ~ ロブション


ごはん デコメ絵文字 麻布サロンgirls ごはん デコメ絵文字



お料理教室 麻布サロンのクラスメートと女子会です 顔


四回目は、メンバーのリクエストにより “ロブション ビックリ デコメ絵文字


 【ガストロノミー ジョエル・ロブション】  は、食の巨匠 ジョエル・ロブション氏が世界中で展開する様々なレストランの中、 最高峰ブランドとして世界で初めて登場したレストラン フォーク・スプーン デコメ絵文字


最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出したロブションによる料理の骨頂は、世界中の美食家たちを魅了し続けています ホワホワ☆ハート デコメ絵文字


ロブションは  『ミシュランガイド東京  発売以来ずっと、(当然) 三つ星を連続して獲得していますが 星星星、明らかに、他の都内三ツ星レストランとは一線を画するレストランです  ・・・ つまりミシュラン三ツ星の中でもここは別格 



それでは今回私たちのために特別にご準備してくださったガストロノミー ジョエル・ロブション “MENU PLAISIR” ~ をご紹介させていただきたいと思います


恵比寿ガーデンプレイス奥に鎮座するロブション城

P7196334.jpg
P7196337.jpg

栄華を極めたフランス貴族の館を彷彿とさせる佇まいです


エントランス ドア

P7196327.jpg
P7196333.jpg


ロブション名物とも言える白大理石の螺旋階段 記号 デコメ絵文字

P1560909 (2)

ロオジェ !ハート☆、今はなきあの銀座のマキシムドパリ ! やあの六本木のジョジアンクラブ !、代官山のリストランテアソ !ハート☆ ・・・ 螺旋階段のあるレストラン、大好きです ラブラブ

そしてこちらには、いつも季節のお花が華やかに飾られています ブーケ デコメ絵文字


私たちが準備していただいたお部屋 3階の “Petit Trianon (プティトリアノン) シャンデリア デコメ絵文字

P1560918 (2)

こちらのお部屋はタイユバン・ロブション時代から利用させていただいておりますが、訪れる度、優雅さと格調が増しているような気がします no titleの画像 プリ画像 ・・・ こうして歴史は刻まれていくのですね


たっぷりと余裕をもたせたテーブルセッティング バラ

P1560920 (2)
 
面の広いテーブルに置かれるプレゼンテーションプレートは 三角ナプキン デコメ絵文字、優雅さと格調の高さをアップ 矢印 デコメ絵文字


レストランから乾杯シャンパンのサービスです シャンパン 酒 デコメ絵文字

P1560921 (2)


“麻布サロンgirls”

麻布サロンgirls (2)

アナウンサーの貴美ちゃん まいく♪ デコメ絵文字、世界的インテリアデザイナーの敬子ちゃん ベッドスタンド デコメ絵文字、ピアニストの茉智子ちゃん ピアノ デコメ絵文字 ・・・ 麻布サロンには魅力的な女性がいっぱい 

やはり私は働く男前な女子が好き ラブラブ

皆さん大人カッコ良く、しかも優しく、そしてユーモアーセンスたっぷりな女性です


アミューズブーシュ

~柑橘ジュレ~


P1560938 (2)

これ↓

P1560940 (2)

とても爽やか キラキラ ~~~

ムースの層仕立てはロブションのお得意とする所です


パン

ロブションオリジナルプチバゲット、米粉パン、アオサパン

P1560942 (2)

こちらはロブションパンの顔とも言うべき代表作です フランスパン デコメ絵文字


バター

P1560935 (2)

これ↓

P1560929 (2)

こちらは私の大好きなバターの1つ “グランフェルマージュ” です バター デコメ絵文字


アントレ

Le Crabe
~ズワイガニ アヴォガドのフォンダントトマトのジュレと共に~


P1560944 (2)

これ↓

P1560946 (2)

ズワイガニと カニ デコメ絵文字 アヴォガドが アボカド デコメ絵文字 ギッシリ盛られて贅沢な前菜 キラキラ デコメ絵文字 ・・・ しかもトマトのジュレで爽やかさをアップ アゲァゲ↑↑ デコメ絵文字 

アランシェフは女子の心をしっかりと掴んでいますね   


パン

ロブションオリジナルブレッド

P1560949 (2)

いつもと同じ 、イカスミミルクパン、黒オリーブリュスティック、アンチョビデニッシュをチョイス ビックリ デコメ絵文字


メインに合わせたワイン ワイン デコメ絵文字

P1560951 (2)


ポワソン

Le Bar 
~スズキ 葱のエテュベとシトロネルの香りのクレームを添えて~
 

P1560952 (2)

スズキが柔らかい 魚 デコメ絵文字 ~~~

こちらのスズキの丁寧な処理と 無題 デコメ絵文字 アートのようなアレンジは 絵の具 デコメ絵文字 流石はロブションです


ヴィヤンド

Le Porc Iberique
~イベリコ豚 “プルマ” 黒こしょうと共にキャラメリゼ
ポレンタのハーモニー~


P1560955 (2)

言われなければこちらは間違えなく和牛です 牛 デコメ絵文字 ・・・ イヤ、言われても豚とは信じられない位 豚 のデコメ絵文字、ジューシーで豊潤 キラキラ デコメ絵文字

メインまでモチベーションを途切れさせないアレンジは ハート デコメ絵文字、やはり、流石はロブションです


チーズ

P1560958 (2)


アヴァンデセール

P1560961 (2)

ロブションのグラス カクテルグラス ・・・ 甘酸っぱくて優しくて ・・・ ホント、幸せです しあわせ~


ここで、貴美ちゃんのアメリカ留学中のイケメン息子ちゃんのご卒業をお祝いし しゅく デコメ絵文字 、エグゼクティブソムリエの信国さんがプレートをご準備してくださいました バースデーケーキ デコメ絵文字

 
麻布サロンgirls、信国さん

これ↓

P1560964

ママがフッ ろうそく デコメ絵文字

P1560968

イケメン息子ちゃんのご卒業、おめでとうございます おめでとう デコメ絵文字  ~~~~


グランデセデール

Les Herbes
~ハーブ ソルベにし、シャルトリューズのサヴァイヨンとアナナスのマリネ~


P1560969 (2)

透かし模様のフィアンティーヌで爽やかさを演出しキラキラ、ハーブのソルベで爽やかさを演出し キラキラ、パイナップルの風味で爽やかさを演出し キラキラ ・・・ これ程までに爽やかさに拘った演出だからこそ、 この時季無性にそそられる一品なのでしょうね ダブルハート デコメ絵文字


プティフール

Le Cafe express
~カフェとミニャルディーズ~


P1560971 (2)

ホント、最後の最後まで、どれもこれも全くため息の出るスペシャルメニュー ばかり 



飛び切りの非日常的空間で ゴールドキラキラ デコメ絵文字、世界最高峰のフレンチを フォーク・スプーン デコメ絵文字、大好きなメンバーとゆっくりいただく  ・・・ この至福な時間に、心から感謝です



こちらは貴美ちゃんからいただいた土屋さんのショコラアソート チョコレート デコメ絵文字

P1560992 (2)

これ↓

P1560994 (2)

日本人に合うチョコレートは “日本人シェフが日本食材で作り上げた日本人仕様のチョコレート ・・・ と豪語する私がリスペクトしてるショコラティエのお一人が、こちらの土屋公二氏です コック デコメ絵文字

はい、日本人に合うチョコレートに言葉は不要です  ・・・ 私、日本人ですから




スガラボⅢ ~ 由美ちゃん

こんにちは ディズニー 音符 デコメ絵文字


先日、由美ちゃんとスガラボへ行って来ました


【スガラボ】 とは、あのジョエル・ロブション氏の右腕として16年間活躍してきた須賀洋介氏が満を持してオープンしたレストランですが フォーク・スプーン デコメ絵文字、決してグランドオープンはせず、プレオープンのまま、しかし何処のミシュランレストランよりも予約の取れない非公開フレンチレストランです 秘 デコメ絵文字


須賀洋介氏は “料理の鉄人” のアイアンシェフとしても高い人気をキープ、実力 & 人気の両方を兼ね備えている正にスターシェフ コック デコメ絵文字


またスガラボの特徴は、毎月スタッフ全員で食材を求め日本各地を巡り 日本 デコメ絵文字 、生産者とのパートナーシップを築き 農業 デコメ絵文字、そのロジスティックスを独自に確立しているところです ビックリ デコメ絵文字

そのためレストラン営業は僅か おぉ! ・・・ だからレストランではなく、ラボなのですよね 理科 デコメ絵文字


今回私の目的は勿論須賀洋介氏のお料理と、実はもう一つ 、業界で若手実力No.1と言われているスガラボ 薬師神 陸シェフのお料理をいただく事でもありました 顔



それでは非公開フレンチレストランのメニューを公開させていただきたいと思います


エントランス ドア

P1030210 (2)

行き成りパイプにキッチンウエアーを吊るしたアレンジは斬新です フライパンでお料理 デコメ絵文字


個室 椅子 デコメ絵文字

P1030212 (2)

メインダイニングとは真逆に落ち着く空間です 暖炉 デコメ絵文字


メインダイニング フォーク・スプーン デコメ絵文字

P1030214 (2)

キッチンをセンターに、手前には8人座れる長方形のテーブル席と テーブル デコメ絵文字、奥側には8人座れるカウンター席に分かれています 机と椅子のデコメ絵文字

パイプで囲まれたダイニングが “ザ・現場” をアピールしています ダッシュ★*.~・*☆ デコメ絵文字


この日私たちが準備したいただいたお席は、前回と同じカウンターの一番奥 机と椅子のデコメ絵文字

P1560851 (2)


由美ちゃん おとめ座

由美ちゃん1 (2)

若い友人は多くいますが、中でも由美ちゃんは一番古いお付き合いかも リボン デコメ絵文字 ・・・

年齢のギャップを超え、私にハッキリ物申してくれる有り難い存在です


乾杯 シャンパン 酒 デコメ絵文字

由美ちゃん2 (2)

由美ちゃんのリクエストで、行き成りしっかりした赤ワインです ワイン デコメ絵文字


アミューズブーシュ一品目

P1560856 (2)

皮を開けると 目 ・・・

P1560858 (2)

京都 末広の最中とスガラボのコラボ !! デコメ絵文字 ・・・ スタートの定番です ベル デコメ絵文字


アミューズブーシュ二品目

P1560859 (2)

何処からどう飲んでも、ゴールドラッシュ とうもろこし デコメ絵文字 ・・・ ここに一体幾つのゴールドラッシュが凝縮されているのでしょう おぉ!


アミューズブーシュ三品目

P1560862 (2)

淡路島の新玉葱のフリット たまねぎ デコメ絵文字 ・・・ 一気に食べて口の中を火傷 叫び


アミューズブーシュ三品目

P1560864 (2)

こちらの鮎の中には既に蓼酢が入れられています 食べ物だよ。焼き魚。鮎の塩焼き の画像 ・・・ コレが、パーフェクト鮎


パン バターロール パン デコメ絵文字

P1560870 (2)

スガラボオリジナルのシャンピニオンのような全粒粉ハード系パンです フランスパン デコメ絵文字

バターは私の大好きな “ボルディエ” をご準備してくださいました バター デコメ絵文字 


アントレ一品目

日間賀島 平貝
わさび菜


P1560868 (2)

見た目も涼やか 風鈴 デコメ絵文字 ・・・ 夏到来です ☆夏☆ デコメ絵文字 


アントレ二品目


宝韶寿レモン



レモンのご紹介 レモン デコメ絵文字

P1560872 (2)

これ↓

P1560875 (2)

あり得ない位旨味が凝縮されたトマト *うちの大好きなトマト2* デコメ絵文字 と鮑 アワビ、そこへ香り高いレモンが レモン デコメ絵文字 ・・・ 夏真っ只中です ☆夏☆ デコメ絵文字 


アントレ三品目

フォアグラ
冬瓜


P1560882 (2)

フォアグラと冬瓜のベストコラボを西京味噌煮浮かべる 味噌 デコメ絵文字 ・・・ 陸シェフの “健康を気遣ったガストロノミー” のプレゼンを見ているようです ベル デコメ絵文字 


ポワゾン

オマールブルー
白桃


P1560884 (2)

オマール 海老 デコメ絵文字 と桃 桃・果物・ピンク・ぷりぷり デコメ絵文字 のコラボ !! デコメ絵文字 ・・・ この想像も出来ない発想は何処から来るのでしょう おぉ! 


ヴィヤンド

山形牛
茄子


P1560887 (2)

須賀さんに “一番美味しく焼いてください” とリクストしたところ  ・・・ も ~ ど ~ しましょう ~~~ 状態に堪らない焼き加減 ステーキ

お肉に焼き茄子ペーストはスガラボの十八番ですね ベル デコメ絵文字 


陸シェフカレー カレーライス デコメ絵文字

P1560889 (2)

ん ~~~、これをいただけばもう今までのカレーは食べられません  ・・・ フレンチシェフが作る絶品カレーです カレーライス デコメ絵文字


アヴァンデセール

静岡クラウンメロン

P1560893 (2)

見た目マスカット マスカット デコメ絵文字 ・・・ と思うような美しい球状にカットされたメロン 夕張メロン デコメ絵文字 ・・・ 千疋屋顔負けです  

メロンと紫蘇のコラボが病み付きになりそう


グランデセール

山形 佐藤錦


P1560895 (2)

ソテーした佐藤錦をタルトに乗せ 実写チェリー デコメ絵文字、バニラと合わせて アイス デコメ絵文字 ・・・ お手本にしたいような、絵に描いたようなデセールです ベル デコメ絵文字 


カフェとミニャルディーズ


プリン
プリン デコメ絵文字

P1560900 (2)


マドレーヌ アーモンド デコメ絵文字

P1560903 (2)

フワフワで香り高い焼き立てマドレーヌをこのこの演出で ベル デコメ絵文字 ・・・ 嬉しい ニコニコ ~~~


ハーブティー 葉っぱ デコメ絵文字

P1560896 (2)
P1560898 (2)

ミントとレモンバーム 芽が出たよ デコメ絵文字 ・・・ 実に爽やかです キラキラ


スガラボは一つ一つの構成から全体の構成まで、メニューの組み立て方が実に素晴らしい ぴかぴか(新しい) ・・・ 都内で、これ程完成された方程式を描けるフレンチレストランはありません


ミシュラン三つ星レストラン星星星 ロブションは “煌びやかな貴婦人たちのフレンチ キラキラ デコメ絵文字、そしてカンテサンスが “洗練された中性的フレンチ なら、スガラボには、決してブレない媚びない “洗練された男のフレンチ を感じます


スマートで男らしく、とても好きなフレンチレストランです 顔


須賀さんが突然 “写真撮ろッ” ・・・ ということで シャッターチャンス デコメ絵文字 ・・・

須賀さん、由美ちゃん (2)

ジョークあり、ユーモーアーたっぷりの楽しい須賀さんです 8分音符とト音記号 デコメ絵文字


須賀さん コック デコメ絵文字、陸シェフ コック デコメ絵文字、由美ちゃん おとめ座

須賀さん、陸シェフ、由美ちゃん (2)

大変ご馳走様でした

また次回、どうぞよろしくお願いいたします



こちらは由美ちゃんからいただいた京都 “文の助のわらびもち 和菓子 デコメ絵文字 ” 

文の助茶屋のわらび餅1 (2)

これ↓

文の助茶屋のわらび餅2 (2)


笹に巻いたわらび餅は初めて 笹 デコメ絵文字 ・・・ ニッキの香りのそそられ、幾らでも食べられる



05 | 2016/06 | 07
Su Mo Tu We Th Fr Sa
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
★ ツイッターはココから ★
Antiaging_Laboをフォローしましょう
★ プロフィール ★

くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人命の食事認定
ベル 命の食事アドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

ベル辻調理師専門学校 西洋料理技術講座修了


もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。

大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。

またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております ・・・ テーマは “美腸 ♡ 美血管”

自宅キッチンには “Antiaging Labo” をオープン ・・・ コンセプトは “身体に良いものも、美味しい !!”

辻調理師専門学校のコンピトゥム会員でもあります。


モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

★ 最新エントリー ★
★ カテゴリ ★
★ ブログ内検索はココから ★
★ リンク ★
★ ♥CoCo♥ ★
★ QRコード ★
QR