“祝・五世 雀右衛門襲名”

“祝・五世 雀右衛門襲名”



故・四世 雀右衛門丈には子供の頃から大変お世話になっており、亡き父と同等に尊敬している方でした ・・・ それは今もこれからも変わりません


この度、ご子息様の五世 雀右衛門襲名を、心よりお喜び申し上げます 顔


この日は五世 雀右衛門丈の義姉さまで大谷友右衛門夫人のかずこさんと、襲名祝いを兼ね、飛雁閣へ行って来ました


【飛雁閣】 とは、上海人が提案する理想のおもてなしを具体化、銀座にオープンしたチャイニーズレストランです 中国国旗 デコメ絵文字


こちらの母体は、ハイグレードで安心 & 安全な食品を扱うことで知られる亜細亜食品であるため、レストランで取り扱われる食材も非日常 キラキラ デコメ絵文字、また化学調味料不使用  と、身体に優しく贅を楽しめるという訳です ビックリ デコメ絵文字

実は我が家でも毎日使っているココナッツオイルも、この亜細亜食品の “Cecil Organic Extra Virgin Coconut Oil” なのです



それではラグジュアリー且つヘルシーチャイニーズをご紹介させていただきたいと思います


飛雁閣

P1540797 (2)

銀座のスワロフスキービル9Fのエレベーターが開くと目の前は飛雁閣です どこでもドア デコメ絵文字


メインダイニングテーブル デコメ絵文字

P1540799 (2)
P1540801 (2)

明るくゴージャスな店内にはマリーローランの絵画やマイセンの陶器の中に 絵の具 デコメ絵文字 、古典的なチャイニーズオブジェが余裕を持って置かれており 花瓶 デコメ絵文字 、チャイニーズの魅力をイヤ味なく、センス良く表現 ゴールドキラキラ デコメ絵文字 ・・・ 一般的な、私が苦手なチャイニーズレストランとは全くの別物です


かずこさん 着物 デコメ絵文字

かずこさん1 (2)

私の人生の中でもとても大切女性です 顔 

かずこさんがお召しになっているお着物の絵柄は、明石屋さんの家紋でもある “雪輪 雪の結晶のデコメ絵文字・・・ 現在歌舞伎座では義弟さまの襲名披露が行われており 歌舞伎 デコメ絵文字、勿論、かずこさんも正装です ぴかぴか(新しい)

流石は “梨園の妻” ですね  ・・・ 私も気持ちが引き締まります ビックリマーク デコメ絵文字


プレゼンテーションプレート フォーク・スプーン デコメ絵文字

P1540808 (2)

流石はマイセン キラキラ デコメ絵文字 ・・・  暗くて冷たいチャイニーズのイメージはありません


プーアール茶 ポット・白・湯気 デコメ絵文字

P1550428 (2) 

こちらのプーアール茶は絶品  ・・・ 勿論、安心の亜細亜食品の商品です


9種の彩プレート

P1550423 (2)

まるで白いキャンパスに描かれたアート絵具 デコメ絵文字

かすこさんと “崩すのが勿体なくて ・・・ 何から箸を付けていいのかしら”  と暫しウットリ ダブルハート デコメ絵文字

ドレもコレも異なるお味と食感で延々楽しめます  ~~~ 帆立に松の実乗せ、海鮮すり身のフリットに梅ソース、鶏肉のフリットにネギ味噌、くらげのピり辛和え等など !!!! デコメ絵文字

その中でもフォアグラのフリットは驚く程濃厚 おぉ! 唐墨の塩加減は絶妙


薄皮の小龍包

P1550425 (2)

流石は小龍包で財を成した亜細亜食品 札束 デコメ絵文字 ・・・ モチモチ薄皮に超ジューシーな小龍包は実にお見事です シュウマイ デコメ絵文字


伊勢海老の葱生姜炒め

P1550429 (2)

まさかの丸々伊勢海老一尾 海老 デコメ絵文字 ・・・ 葱生姜でサッパリ仕上げたこのプリップリ食感独り占めは、正に贅沢な一品です キラキラ デコメ絵文字


フカヒレの姿煮

P1550434 (2)

これ程ボリューミーなフカヒレは初めて  ・・・ 食べても食べてもまだフカヒレの姿が残っている おぉ!

コレが “身体に優しく贅を楽しむ” というコトなのでしょう 顔 ・・・ スープの濃厚なトロミが身体を温めてくれ温泉 デコメ絵文字 、どんな優秀なサプリメントを飲むより カプセル薬 デコメ絵文字、こちらのフカヒレをいただくと身体が軽快になります 踊る デコメ絵文字


松坂牛フィレの黒胡椒風味

P1550437 (2)

コレはコレは、単なる和牛ではありません ステーキ ・・・ 程良い柔らかさにこの旨味は、チャイニーズの醍醐味なのかもしれません ベル デコメ絵文字


季節の野菜の炒め

P1550439 (2)

こちらのお野菜、まるでポパイのホウレン草のようにパワーが湧き上がって来る ダッシュ★*.~・*☆ デコメ絵文字 ~~~


伊勢海老の雑炊

P1550441 (2)

伊勢海老風味をたっぷりといただく雑炊  ・・・ ハンパない贅沢感です キラキラ デコメ絵文字



ここでお祝いプレートが ベル デコメ絵文字 ・・・

かずこさん2 (2)

義弟さまの五世 雀右衛門ご襲名、おめでとうございます 顔

秋には “歌舞伎座楽屋訪問付 お芝居ツアー” を開催いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします

これ↓

P1550446 (2)


桜のブランマンジェ、黄味饅頭

P1550449 (2)



正直、食のジャンルの中でチャイニーズは一番苦手ですが 、飛雁閣は別格


高級食材を使用しながらも、身体にス ~~~ ッと入っていく透明感のあるプレゼンテーション ダイヤ デコメ絵文字、主張がしっかりしながらもとてもヘルシー感覚 顔 ・・・ 実に上品な料理の数々です ぴかぴか(新しい)


飛雁閣は、チャイニーズで始めて再訪したいと思ったレストランです 中国国旗 デコメ絵文字


そしてこの日は “襲名祝い” ・・・ の筈でしたが、かずこさんとご一緒だといつも女子トークで大盛り上がり 8分音符とト音記号 デコメ絵文字


元・祇園人気舞妓さんのかずこさんですから 着物 デコメ絵文字、京都スイーツにはお詳しくて当たり前 金閣寺 デコメ絵文字 ・・・ 京都スイーツ大好きなワタシは、かずこさんから非公開情報まで沢山お伺いして必死にメモメモです えんぴつ デコメ絵文字


かずこさん、歌舞伎座がお忙しい時期にお付き合いいただき、本当にありがとうございます



こちらはかずこさんからいただいた “歐林洞のパトロン プレゼント デコメ絵文字

歐林洞のパトロン 1 (2)

これ↓

歐林洞のパトロン 2 (2)
歐林洞のパトロン 3 (2)

こちらのマッシュドマロンはマッシュしたマロンを焼き上げてチョコレートコーティングしたものです 栗 デコメ絵文字

ショコラノアとショコラオレの二種類、どちらも大好物です ラブラブ


かずこさん、どうもご馳走様です



マキシム・ド・パリ銀座

こんにちは キラキラ の画像


先日、歌舞伎俳優 大谷友右衛門丈の奥様のかずこさんと、マキシム・ド・パリ銀座でディナーを楽しみました


【マキシム・ド・パリ銀座】  とは、伝説のレストラン パリ “マキシム” の全てを再現した日本初の本格フレンチレストラン


こちらは1966年、銀座に誕生した日本のグランメゾンの草分け的存在で、半世紀もに亘り、その歴史が受け継がれている日本を代表する最高峰のフレンチレストランです フォーク・スプーン デコメ絵文字



それでは古き佳きフランスの香りを受け継ぐマキシム・ド・パリ銀座をご紹介させていただきたいと思います


エントランス どこでもドア デコメ絵文字

P1530902 (2)

マキシム・ド・パリ銀座は銀座ソニービルB2にあります 人間 デコメ絵文字


階段途中にあるロートレックの画 ミラクルミク デコメ絵文字

P1530905 (2)

壁面を飾るロートレックの画は今井俊満画伯によって描かれたものです 絵具 デコメ絵文字

トゥールーズ ロートレック伯夫人は “私たちの大好きなマキシム、世界一名高い素晴らしいレストランが、こんど東京にも出来ることになりました、なんと嬉しいことでしょう” とこの美食の殿堂を喜んだのだそうです 顔


ウエイティングバー カクテル デコメ絵文字

P1530909 (2)

深紅とゴールドと鏡に囲まれた格調高いラウンジ ゴールドキラキラ デコメ絵文字


レセプション横の大きな螺旋階段 シャンデリア デコメ絵文字

P1530906 (2)
P1530912 (2)

こちらは孔雀をモチーフとした溜息が出るほど美しくリュクスな階段 ゴールドキラキラ デコメ絵文字

格式と歴史を一歩一歩踏みしめながら下るこの階段  ・・・ 都内で大好きな空間です

恵比寿のロブション !、銀座のロオジェ !ハート☆、代官山のリストランテアソ ! ・・・ 螺旋階段のあるグランメゾン、大好きです 顔


セカンドレセプション バラ デコメ絵文字

かずこさん1 (2)

かずこさんは元・祇園の人気舞妓とだけあり 舞子 デコメ絵文字、和服姿にはいつも惚れ惚れさせられます

じつはお会いするといつもプチ着物講座をお願いしており 着物 デコメ絵文字 ・・・ 京都独特の取っ付き難さなどは全くなく、とても気さくで楽しく、芯のブレない頼れる素敵な女性  ・・・ 私の憧れるだ ~~~ い好きな人です ハート の画像


メインダイニング フォーク・スプーン デコメ絵文字

P1530914 (2)
P1530917 (2)

パリ本店をそのまま模したゴージャスな空間 ゴールドキラキラ デコメ絵文字

深紅とゴールドが織りなすアールヌーボーのメインダイニング テーブル デコメ絵文字 、天井には建築家の小林保治氏による絵を焼き付けたステンドグラス ハート デコメ絵文字

重厚感の中にも広々とした空間が何とも贅沢 キラキラ デコメ絵文字


今回私たちは “日本一のサービス” と言われている前・総支配人 田中保範さんのご好意で、ダイニング一人気のお席をご準備いただきました 机と椅子のデコメ絵文字

かずこさん3 (2)

こんなに煌びやかなお席へご案内いただき、かずこさんも私もテンションMAXです アゲァゲ↑↑ デコメ絵文字

田中さん、本当にありがとうございます


プレゼンテーションプレート

P1530926 (2)
P1530927 (2)

格式と歴史溢れるマキシムプレート フォーク・スプーン デコメ絵文字

そしてメニューカバーもマキシム ミラクルミク デコメ絵文字


アミューズブーシュ

P1530930 (2)

こちらは鹿肉です しか デコメ絵文字


アントレ

オマール海老、黒アワビ、ホタテ貝とトマトのムース
冬野菜のパレットキャビア添え
甘酸っぱいドレッシング


P1530932 (2)

様々な魚介類と旬の野菜を甘いソースとひまわりオイルで ひまわり デコメ絵文字 ・・・ キャ ~~~ きゃー デコメ絵文字 と叫びたくなるような口福です 顔

 
スープ

人参のポタージュ

P1530934 (2)

人参の臭みは全くなく 、優しくてホッとする瞬間  ・・・ 幸せです しあわせ~


ポワソン

舌平目のブレゼ アルベルソース

P1530937 (2)

こちらは1930年代から30年以上に亘ってメートルドテルを務めたアルベールシェフ発案 、もう90年以上マキシムのスペシャリテとして愛されているメニューです ベル デコメ絵文字

パウダースノーのように細かなパン粉に包まれた舌平目に 魚 デコメ絵文字、甘く濃厚なトラディショナルベルガモットソースが絡み合い 合格、とっっってもしっとりとしたプレゼ 顔 ・・・ 当時のパリ本店を彷彿とさせる一方、いつも新しさを覚える逸品です ぴかぴか(新しい)


ヴィヤンド

シャラン産鴨胸肉のポワレ ライムと蜂蜜のソース
ポテトマッキシム添え


P1530939 (2)

和牛 or 鴨のチョイスでしたが、かずこさんも私も間髪入れずに “鴨かも デコメ絵文字

鴨肉の厚みはこうであるべき  というお手本のような厚み 食べ物 デコメ絵文字 ・・・ 流石はパリの老舗です

よくあるオレンジソースではなく みかん デコメ絵文字、ライムと蜂蜜のソースが新しい ライム デコメ絵文字 ・・・ 老舗で覚える新しさはまた格別です


アヴァンデセール

P1530941 (2)

こちらは桜のブランマンジェ ひな祭り のデコメ絵文字 ・・・ ほんのりと香る桜が幸せな時間を作ってくれます しあわせ~


グランデセール

マキシムのスペシャリティ 苺のミルフィーユとシャーベット

P1530942 (2)
P1530945 (2)

余りにも有名なマキシムの “ナポレオンパイ こと、ミルフィーユ

こちらはケーキショップに並べられているものとは少し異なり、側をキャラメリゼして中のアングレーズクレームを少々濃厚にしたレストランバージョンです

赤すぐりのシャベットと相性ピッタリ


プティフール

P1530948 (2)

ピスタチオのマカロン マカロン デコメ絵文字、アーモンドチョコ お菓子だよ。アーモンドチョコ の画像、ビターチョコ チョコレート デコメ絵文字、ガレット チョコチップクッキー デコメ絵文字


カフェ

P1530951 (2)
P1530947 (2)

私はカプチーノをオーダー カプチーノ デコメ絵文字

シュガーにはキャラメルで色付けがされ、グラディエーションを描いています !!!!!!!! 2 デコメ絵文字


素晴らしい方と、素晴らしいレストランで過ごした時間 8分音符とト音記号 デコメ絵文字 ・・・ 時の経過と共に記憶の中の幸福感が増して来ます no titleの画像 プリ画像


言葉はいらない  ・・・ ただただ幸せです しあわせ~



こちらはかずこさんからいただいたピエールマルコリーニのオレンジピール チョコレート デコメ絵文字

ピエールマルコリーニのオレンジピール1 (2)
ピエールマルコリーニのオレンジピール2 (2)

私の大好きなマルコリーにをよくご存じで  ・・・ かずこさん、どうもありがとうございます

早速ワインと一緒にいただきます ワイン デコメ絵文字



秀山祭九月大歌舞伎

こんにちは キラキラ の画像


先日、母と歌舞伎座へ行って来ました 着物 デコメ絵文字

P6145558130619[1]


そして今回のお席は桟敷ではなく、 “4列7番” と言う歌舞伎ファンにとってはヨダレかぶれになりそうな特等席 キラキラ デコメ絵文字

P1510459 (2)
歌舞伎座4列7番 (2)

歌舞伎座 “4列7番” は、花道沿い (7番) の役者が花道で見得を切る位置 (3列 ~ 4列) で ・・・ つまり役者の汗 !、匂い !ハート☆、息づかい !、所作の風 !ハート☆ も全部直ぐ真下で感じることの出来る溜まらないお席なのです るんるん のデコメ絵文字


歌舞伎座歴60年以上の母も、40年以上の私も、過去にこのお席に座れたのはホンの数回 感動泣き


なので今回は二人とも、いつになく気合を入れて観賞させていただきました ダッシュ★*.~・*☆ デコメ絵文字ダッシュ★*.~・*☆ デコメ絵文字


一幕 【鬼一法眼三略巻~菊畑】 仕様の花道

P1510469 (2)
歌舞伎座花道 (2)

実は花道にまで菊の花が並べられる事はとても珍しく 菊 のデコメ絵文字、こちらは華やかな菊花を背景に繰り広げられる時代絵巻です 星だよ。3つ の画像


二幕 【隅田川続俤~法界坊】

P1510475 (2)

母は大好きな中村吉右衛門演じる法界坊に大興奮です 叫びDASH!

やはり大好きな片岡仁左衛門演じる甚三にはヨダレが 水滴 デコメ絵文字  ・・・


そして私は自身が日本舞踊をしているからなのでしょうか 扇子 デコメ絵文字


役者さんは下駄履いた時、こう裾を回すのか おぉ! ~

お台詞の間はこう取るのか おぉ! ~

視線はこう持ってくるのか おぉ! ~


等など、思いっきりお勉強しちゃいました 顔


イヤ ~~~、これぞ、日本が世界へ誇る花形歌舞伎です ベル デコメ絵文字 ・・・ “4列7番” 席で、それを骨の髄から感じました



10 | 2017/11 | 12
Su Mo Tu We Th Fr Sa
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
★ ツイッターはココから ★
Antiaging_Laboをフォローしましょう
★ プロフィール ★

くみ~る

Author:くみ~る
  
☆アンチエイジング研究家☆

ベル 日本抗加齢医学会会員

アンチエイジングネットワーク
ベル 塩谷塾四期生

杏林予防医学研究所アカデミー
ベル 上級講座修了

日本ファンクショナルダイエット協会認定
ベル シニアケトジェニックアドバイザー 

一般社団法人命の食事認定
ベル 命の食事アドバイザー 

一般社団法人オーソモレキュラー.jp認定
ベル オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル

予防医学普及振興会認定
ベル エイジングマネージメントアドバイザー

日本臨床栄養協会認定 
ベル サプリメントアドバイザー

日本野菜ソムリエ協会認定
ベル アスリートフードマイスター (渋谷1期)
ベル ベジフルビューティーアドバイザー (渋谷3期)
ベル パンアドバイザー (渋谷2期)
ベル ジュニア野菜ソムリエ

日本雑穀協会認定
ベル 雑穀エキスパート

辻調理師専門学校
ベル 西洋料理技術講座修了


もの心ついたときから日本舞踊をしており、高校までは日本舞踊中心の生活を送っておりました。

大学卒業後、島根、東京の医療機関で勤務。

またアンチエイジング研究家として、先人たちが築き上げて来た食文化に敬意を払いつつ、公私の隔たりを越えた “メディカルアンチエイジング ~ 医食同源” を提案して行きたいと考えております ・・・ テーマは “美腸 ♡ 美血管”

自宅キッチンには “Antiaging Labo” をオープン ・・・ コンセプトは “身体に良いものも、美味しい !!”

辻調理師専門学校のコンピトゥム会員でもあります。


モットーは 『自然な流れ』 『あるがままの自分』、『無欲』 『無条件』 です ビックリマーク

“凛としてしなやか” なヒトに憧れます ♡♡

“シンプル・無機質・ソリッド” なモノに憧れます 💛💛

★ 最新エントリー ★
★ カテゴリ ★
★ ブログ内検索はココから ★
★ リンク ★
★ ♥CoCo♥ ★
★ QRコード ★
QR